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我对普洱茶“质”的理解5

作者: 铁观音 | 分类: 普洱茶 | 评论:0人 | 浏览:

  普洱茶的人越来越多,也不断的追求高品质的普洱茶品,但很多人对普洱的了解不全面,绝大多数的人只是单一地片面地去了解和品鉴,难免对普洱茶的品质把握不准。要对普洱茶的优劣有一个较准确的判断,必须从质、形、色、香、味、气、韵七个指标综合地进行鉴别,对七个指标有深刻的理解,才能全面地准确地作出判断。

  质是所有指标的基础。没有质,后面的六个要素无从谈起,所以对普洱茶质的判断和理解是品茶者的第一要务。我对普洱茶的质的理解是:原料是基础,工艺是关键,仓储最重要。

  没有好的原料,不可能有好的茶品,而原料的品质又受很多因素影响,如产地、时序、树种(树形)等。

黑茶休闲:话说黑茶

作者: 铁观音 | 分类: 茶叶知识大全 | 评论:0人 | 浏览:

  休闲:话说黑茶

不知各位是否喝过黑茶。我相信,您读完这篇小文后,会尝试喝一喝黑茶。黑茶是由绿茶演变而来的一大茶类。由于黑茶色泽黑褐故称;黑茶,因为黑茶是在同北方少数民族的茶马交易中发展起来的特殊茶类,故当时又称;番茶。《明史•食货志》中记载,明嘉靖三年(公元1524年),御史陈讲上疏讲到黑茶的生产与贸易情况:;以商茶低伪,悉征黑茶。地产有限,乃第茶为上中二品,印烙篾上,书商名而考之。每十斤蒸晒一篾,送至茶司,官茶易马,商茶给卖。这是有关黑茶的最早文字记载。黑茶原料主产地为湖南安化一带。据《安化县志》记载:;当北宋启疆(建县)之处,茶犹力而求诸野山崖水畔,不种自生,;崖谷间生殖无几,唯茶甲诸州县,不仅茶多,且质优。五代(公元935年前后)毛文锡编撰《茶谱》有云:;谭邵之间优渠江,中有茶,而多毒蛇猛兽,其色如铁,而芳香异常,烹之无滓也,所谓铁色茶即安化黑茶。

细数祁门红茶的营养价值

作者: 铁观音 | 分类: 红茶 | 评论:0人 | 浏览:

  红茶产自中国,但被英国女王及王室所喜爱,这不仅是它味道甘甜,更是有多种有利于人体健康的营养成分。

9祁门红茶的营养价值:9一、祁门红茶里含有大量的叶酸、胡萝卜素、核黄素、叶绿醌以及生育酚,这些营养成分都是十分有利于我们人体健康,同时更是倉串氟化物的生要来源。9二、祁门红茶里所含有的氨酸和氨基酸在各大茶类里排行第二,同时祁门红茶还含有少量的游离氨基酸,这能维持我们身体的正常生理和新陈代话功能。9三、祁门红茶里还含有大量的维生素C,它的含量在所有茶类里仅次于绿茶,维生素C对于我们人体来说是不可缺少的元素。

云茶趋势辩论在继续

作者: 铁观音 | 分类: 普洱茶 | 评论:0人 | 浏览:

  在概念上混乱的普洱茶新闻里,哥迷失了,不知道普洱茶是什么东西,但就哥曾经采访的感受,那就是烂树叶,或者说全发酵的黑茶。

  只有滇红能拯救云南茶业:  一篇只有滇红才能拯救云南茶叶的贴子很火,大家争论很大,各据一词,其实,这是没有必要的,纯属一场误会,因为大家把滇红和普洱茶本来具有归属性质的东西人为地对立起来了,所以才出现这种混乱局面。  最近一二十年来,云南普洱茶喧嚣全国,这本来是一件好事,特别是云南人民的大好事,唯独可惜的是这股源自港、台的风暴由于历史诸多原因,暂且称做内地和港、台五十年的阻断吧,特别是所谓台湾、香港的普洱茶专家肢解和误会了普洱茶,他们只将传统普洱茶认作普洱茶,其他一概不认才导致整个云南茶叶界的一片混乱,不信,听老夫道来:

黑茶企业:益阳茶厂:耕耘并收获的五十年[视频]

作者: 铁观音 | 分类: 茶叶知识大全 | 评论:0人 | 浏览:

  企业:益阳茶厂:耕耘并收获的五十年[视频]

细数多喝冰红茶的坏处及注意事项

作者: 铁观音 | 分类: 红茶 | 评论:0人 | 浏览:

  的夏日,人们喜欢喝冰红茶解渴,大家都知道喝冰红茶能清热解毒,但是喝冰红茶有什么坏处吗?喝多了对身体有什么副作用么?喝冰红茶要注意什么吗?本文一一为你解答。一、喝冰红茶的坏处:

�、冰红茶属加工品,含有防腐剂、香精、色素、加工污染物等,多喝对身体不好。�、冰红茶含有糖分过多了,喝了容易肥胖。�、冰红茶含有10%左右的精制糖,每日摄入2罐冰红茶便不知不觉吃下去70克白糖,带来280千卡的热量。�、冰红茶含有色素和人工香料,不具备营养价值,其中合成甜味剂会给身体带来一定的影响。�、常喝冰红茶无形间会减少三餐中营养丰富食品的的摄入量,降低了膳食的质量,时间长了会导致营养缺乏症。

云茶趋势辩论“只有滇红才能拯救云南茶”读后感

作者: 铁观音 | 分类: 普洱茶 | 评论:0人 | 浏览:

  :金碧坊网友老普洱

  我也来篇读只有滇红才能拯救云南茶读后感  论坛上一篇只有滇红才能拯救云南茶叶的贴子很火,大家争论很大,各据一词,其实,这是没有必要的,纯属一场误会,因为大家把滇红和普洱茶本来具有归属性质的东西人为地对立起来了,所以才出现这种混乱局面。  最近一二十年来,云南普洱茶喧嚣全国,这本来是一件好事,特别是云南人民的大好事,唯独可惜的是这股源自港、台的风暴由于历史诸多原因,暂且称做内地和港、台五十年的阻断吧,特别是所谓台湾、香港的普洱茶专家肢解和误会了普洱茶,他们只将传统普洱茶认作普洱茶,其他一概不认才导致整个云南茶叶界的一片混乱,不信,听老夫道来:

我在北京煮的普洱茶

作者: 铁观音 | 分类: 普洱茶 | 评论:0人 | 浏览:

  上次去北京,喝了一款几千元一饼的生普,茶的口感与回甘都很好,但对我来说这个价位是不能接受的,无论它是多么好的普洱茶。这就是那饼上的茶,是茶友跟泡茶的小妹要来非要让我拿回来自己慢慢泡细品一下。  今年的冬天比去年要冷的多,煮茶的小炉子也正好利用上,煮过的茶跟泡的茶对比在汤色与口感明显的要好一些。想当时在北京喝这款茶没有这煮过的醇厚,在汤的质感上会淡薄许多,炉火燃起增加了屋内的温度也增添了一份心情。  茶在煮前我用火轻焙了一下,这也许是增加了汤色的润感,同样分量的茶在煮的时候比较泡茶口感要重了许多,我这不耐苦的人只好在第一泡的茶汤中加了点水进去,而我的茶友却喝的不亦乐乎。在茶香四溢的小屋子里苦中求回甘,闻起杯底香有如在大自然的香色中行走。

云茶赴展太原茶博会

作者: 铁观音 | 分类: 普洱茶 | 评论:0人 | 浏览:

  2012年10月12日至15日,2012中国(太原)国际茶业博览会在山西省展览馆举行。众多云南名茶在太原集中展示交流,还有民族特色茶文化表演活动助兴。

  这次活动由中国茶业流通协会、中国国际茶文化研究会、中国茶业学会支持,全国文化名茶和文化茶具齐聚晋中大地,云南茶文化占据重要一席。  云南以营销普洱茶文化为主打,有大益、老同志、勐库戎氏、龙圆号、荣昌号、崴盛、老班章等众多品牌茶参展交流,而云南普洱茶集团、大益茶业集团、崴盛茶业、国皓茶业等云南茶企也将开展系列茶文化营销活动。

黑茶企业精神:致泾渭茯茶公司员工的一封信

作者: 铁观音 | 分类: 茶叶知识大全 | 评论:0人 | 浏览:

  渭茯茶公司员工的一封信

亲爱的员工及同志们:首先,欢迎你来到咸阳泾渭茯茶有限公司任职工作,你们辛苦了!我们将在相互尊重、相互理解和共同信任的基础上,与你一起渡过在公司工作的岁月,在这里,我们应更加珍惜眼前共事的时光,有温暖、有激情、有体谅、有幽默、共成长。我们相信每一个人都是人才,都会在自己的工作中创造价值,我们相信泾渭茯茶公司发展的每一个阶段及取得的成绩,都将饱含你辛勤的汗水、光辉的;足迹和你所奉献的力量。同时,公司将会为你实现自己的价值提供一个充满机遇的舞台,只要你有能力,你就能积极的做出贡献,并且一定会有收获。