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黑茶有哪些保健功效

作者: 铁观音 | 分类: 茶叶知识大全 | 评论:0人 | 浏览:

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武夷岩茶的泡法:自然茶道

作者: 铁观音 | 分类: 茶叶知识大全 | 评论:0人 | 浏览:

  茶友:

今天为您泡这一壶茶,是我的荣幸,也是我们大家的缘份。茶本来就是大自然的精灵,是造物主给我们最珍贵的礼物,这是所有爱茶人的共识。我以自己十几年爱茶的心为您冲泡一杯好茶,我会专注于每一个冲泡的细节,为您还原茶叶本身完美的内在精神。也请您静下心来,放松的呼吸,专注于您的感觉,准备好您的嗅觉和味觉,我们一起来分享一泡好茶。不同的天气、不同的心情和每个人不同的身体状况可能适合不同的茶类,在这个乍暖还寒的早春季节,我选择这款武夷岩茶与您分享。武夷岩茶属半发酵茶,既有绿茶的鲜爽又有红茶的甘醇,既养身体又养精神。非常喜欢范仲淹在斗茶歌中的赞美:"年年春自东南来,建安水暖冰微开。溪边奇茗冠天下,武夷仙人从古栽。"

河南信阳扶持茶叶专业合作社生产信阳红茶

作者: 铁观音 | 分类: 红茶 | 评论:0人 | 浏览:

  河南信阳扶持茶叶专业合作社生产信阳红茶

  信阳红茶的研制和批量生产,是信阳茶产业多元化发展的开山之作,为信阳茶适应市场需求,满足消费需要,增加茶农收入确立了正确的导向。连日来,信阳市供销社认真落实市委书记王铁的重要指示精神,扶持磨盘山茶叶专业合作社批量生产信阳红茶。

  抢抓机遇,建立生产基地。信阳市供销社以创办的磨盘山茶叶专业合作社为依托,建立磨盘山茶叶专业合作社信阳红茶生产基地。该基地除带动入社农户和现有茶园外,还将辐射周边4个乡镇的2000多户农民和25000亩茶园。

咖啡红茶可以一起喝吗?咖啡与红茶

作者: 铁观音 | 分类: 红茶 | 评论:0人 | 浏览:

  咖啡与都具有醒目提神的作用,那么咖啡红茶可以一起喝吗?理论上是没有问题的,就看个人如何调配以及是否习惯咖啡红茶的味道了。  原料可以选择速溶咖啡,也可以是现磨的咖啡豆,想要方便快捷的话,还是选择速溶咖啡吧,速溶咖啡的味道稍微清淡一些,与红茶的醇厚相辅相成。事先将咖啡冲泡好,可以咖啡加奶或者咖啡加糖饮用。  第二步就是,将准备好的红茶用沸水冲泡好,最好选择第二泡的红茶,此时的红茶香气与汤色最佳。将冲泡好的红茶与咖啡进行调和,根据自己的口味进行比例搭配,直到调出自己想要的味道。  如此简单,一杯咖啡红茶就完成了,不要再问咖啡红茶可以一起喝吗?这样的问题,两者都是饮料,完全可以混搭饮用,但是咖啡与红茶的浓度不要太高,否则喝得太多对肠胃造成负担。更多红茶相关产品请见:咖啡红茶相关阅读:

云南普洱茶茶膏

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  1950年省茶司生产一批3500市斤(1750公斤)茶膏交进入西藏部队,分别由省茶司、下关茶厂、顺宁茶厂制作。以低档副料毛茶(梗、未均可)放置大锅煎熬,滤出茶汤后继续以中、小锅熬煮。直至拉长不黏手、色起淡褐色为止。当时试验结果,一市斤(500克)毛茶,可熬茶膏20-25克。茶叶、枝梗、末等经过长时间熬煮,多数活性物质已经消失,基本没有茶叶本质,只能当药用。

普洱茶膏独特的发酵过程

作者: 铁观音 | 分类: 普洱茶 | 评论:0人 | 浏览:

  独酿普洱茶,乔木古树生茶山。

  茶膏千年终不衰,缘自原料本天然。

  上有苍天的古树,下有百草奇花,更身披藤蔓、苔藓、地衣、螃蟹脚,这就是普洱茶膏的原料,云南特有的古树奇木乔木大叶种古茶树,千百年来,他们和热带雨林和谐共生,汲取低纬度横断山脉的天然灵气沉淀、沉淀,再沉淀,最后经由人类的智慧凝结成茶的琥珀普洱茶膏。

  研究过茶膏发展史的人或许会提出这样的疑问:上千年的历史中出现了其他茶类的茶膏,为什么只有普洱茶膏流传下来,且独以普洱茶膏为上品?

普洱茶是生茶好还是熟茶好?

作者: 铁观音 | 分类: 普洱茶 | 评论:0人 | 浏览:

  茶是生茶好还是熟茶好?普洱茶有生熟之分,熟茶比生茶多了一道发酵的过程,是两种不同的口感,那到底是生茶好还是熟茶好呢?下面去详细的了解一下。

  普洱茶生熟茶功效分析

  普洱茶生茶:普洱茶生茶所蕴含的茶多酚成分比较高,其防癌效果更为显著,而且生茶的清澈感比较重,在夏天喝普洱生茶可以有助于醒脑提神哦!

  普洱茶熟茶:而普洱茶熟茶的功效也不差,经过了轻发酵的熟茶蕴含了大量对人体有利的菌种,是一款非常温和的养胃茶,特别适合女生饮用。

  普洱茶生熟茶口味分析

聊聊易武茶的转化1

作者: 铁观音 | 分类: 普洱茶 | 评论:0人 | 浏览:

  饭后,今天小编与您聊聊易武茶的转化,让茶友们更深入了解真正的易武。

  很多人的印象中,都觉得易武茶较淡,但存放几年后,再喝又觉得茶味茶气变浓了。我们就这个问题,考察了易武古茶山,和走访了当地茶农。我们发现这跟易武古树茶的茶质和茶农制茶的传统工艺有关。

  我们在易武古茶园采摘古茶树的鲜叶,现场品尝。发现,茶味浓烈,茶气强劲,香气充盈。为什么制成毛料?冲泡却显得淡呢?走访茶农后,了解到易武传统的制茶,都是轻度杀青,轻度揉捻,茶叶造成松抛条,低温晾晒。茶叶由于轻杀青、轻揉捻,古树茶表面的革质层密度大,茶质大部份没有表现出来,还在里面,所以新喝时会淡。我们吃鲜叶是嚼碎,全部吞下肚里,是茶叶内质的全部反映。茶叶经过岁月的陈化,它原有强劲的内质又慢慢地表现出来,所以就有易武古树茶越放越好,它的茶味、茶气、香气越放变得越浓。

防癌的法宝绿茶

作者: 铁观音 | 分类: 普洱茶 | 评论:0人 | 浏览:

  众所周知,吸烟可能导致心脏疾病和肺癌,但是在吸烟人口比例相当高的亚洲国家,这两类疾病的发病率同美国相比并不高,这一被称为亚洲怪论的现象困扰了众多学者。美国医学家研究后发现,越来越多的证据表明饮用绿茶是其中原因之一。  此发现破解了多年怪论:亚洲人吸烟率很高心脏病和肺癌发病率却较低  绿茶的儿茶酚含量很高  据路透社13日报道,耶鲁大学的研究人员在美国《外科医师协会杂志》详细论述了绿茶对促进心脏健康以及降低患癌症危险之间的联系。耶鲁大学医学院鲍尔萨姆比奥博士和他的同事的研究表明,绿茶含有相当高的抗氧化剂儿茶酚含量,或许为我们提供了多种健康益处。  人体代谢会自然产生某些游离基,而一些外来因素,如吸烟等也能产生游离基,游离基过多会损害人体细胞并可能导致癌症,但抗氧化剂能使人体内的一些游离基发生变化。  在日本、中国以及其他亚洲国家,饮用绿茶是一种社会习俗,与西方偏爱的红茶相比,绿茶含有较为丰富的儿茶酚。据萨姆比奥和他的同事的研究,有可能是这种习惯帮助解释了所谓的亚洲悖论的产生。  研究人员指出,亚洲悖论在对全球健康状况进行统计研究时明显可见。例如在10万名美国男性中每年有348人死于冠心病。虽然日本的吸烟率远高过美国,但在日本死于冠心病的人数为186人。另外,韩国的吸烟人口比例也高于美国,但肺癌发病率仅约是美国的60%。  儿茶酚扮演关键角色  鲍尔萨姆比奥解释说,抗氧化剂可能有利于让动脉畅通,防止血稠,也能防止人体长肿瘤或遏制肿瘤增长。  萨姆比奥和他的小组的研究表明,绿茶中含有的儿茶酚,尤其是一种被称为EGCG的儿茶酚通过对胆固醇产生作用而阻止冠心病的发生。实验室研究也表明EGCG以及其他绿茶抗氧化剂确实能阻止肿瘤的形成或遏制肿瘤的增长。  根据研究人员所获得的发现,这可以帮助解释为什么肺癌发病率在韩国处于一个很低水平。韩国男性肺癌的死亡率每10万人中不到40人,而美国这个死亡率为10万人中死亡67人。女性的对比更加明显:韩国10万人中为13人,而美国为45人。在韩国37%的男性吸烟,而美国只有27%。  吸烟者不要心存侥幸  当然,全球性疾病的原因并不是那样简单,中国冠心病死亡率要高于美国以及其他很多西方国家,肺癌的死亡率大约与日本和美国相当。  饮用绿茶并不意味着吸烟不再对身体造成危害。萨姆比奥在一项声明中说:停止吸烟是最好的预防心血管疾病和癌症的方式。

老茶会品03年顺时兴和98大渡岗青饼

作者: 铁观音 | 分类: 普洱茶 | 评论:0人 | 浏览:

  了,再次和老邪相聚石家庄。

9  四年前,老邪、老壶和西门兄一行让我等初入普洱之门的菜鸟便喝到了红印这传说中的古董茶。那时的老邪便是背着好茶到处行走,同各地的茶友品茶论茶。这对当时的老邪来说,可能只是一次寻常的茶聚,但对于石家庄的几位茶友来说,确是习茶路上重要的体验。虽然时间流逝,这段往事还是被几个茶友不断的提及。9  之后的几年,老邪的露雨茗苑成了朋友们到北京后心中的牵挂,不论是原来的茶馆还是迁到马连道后的茶店。能于公务之闲暇找老邪喝上泡茶,听老邪纵论普洱风云,便成了一大乐事。虽有过几次这样的机会,但总嫌不够过瘾。老邪江湖声誉日隆,宾朋满天下,我也知这心中的遗憾其实已越来越变成一种奢望了。