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云南省普洱茶协会召开的第二届第三次理事会会议内容

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  云南省普洱茶协会召开的第二届第三次理事会会议内容

  2012年12月7日上午,在工作人员的精心准备和与会人员的积极参与下,云南省普洱茶协会第二届第三次理事会隆重召开。  参加此次会议的有云南省普洱茶协会会长张宝三、常务副会长潘政扬、协会顾问张顺高、云南省茶叶产业办公室主任王兴原、普洱市茶叶局局长李富林、协会常务副会长杨琴媛、邵宛芳、马顺友等相关领导、专家学者、协会理事以及媒体记者共100多人。

  会议审议通过了协会2012年工作报告、财政收支情况报告,通过了理事会人事任免名单,通报了第五届国际茶业大会筹备情况。

七子饼是云南普洱茶最具代表性的体现形态

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  七子饼是普洱茶最具最具代表性的体现形态。普洱茶因普洱府而得名,普洱茶经茶马古道而名扬天下。普洱府早在明代洪武十四年(1381)而得名,在官方文书中第一次使用普洱这个地名。普洱成为了当时生产、加工、集散茶叶的重要集镇。所产的蒸青、炒青、晒青团茶和散茶赢得了许多客商的亲眯。到万历年间,朝廷在普洱设官府管理茶叶贸易,封疆大吏们把普洱茶区的茶叶运到北京,献到宫里,普洱茶开始得名而风靡天下。谢肇制著《滇略》中就有世蔗所用,皆普茶也之说。

  圆如三秋皓月,香于九畹之兰。这是乾隆皇帝对七子饼的圣喻。普洱紧压茶是在特殊的地理环境和特殊的时间下诞生的。在老的度量衡一斤有十六两,当时为了运输方便。把普洱茶蒸而团之,紧压成型。因七两重一片,七片装一筒(笋壳包)。

山茶籽有滋采

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  � 油茶别名茶籽树、茶油树,为茶科山茶属的多年生木本油料作物,主要生长在我国南方,以湖南省种植最多,其次是江西、广西、浙江等十多个省。茶籽油是我国最古老的木本食用植物油之一,中国是世界上茶科植物分布最广的国家,也是世界上最大的茶籽油生产基地。山茶籽油色清味香,是我国的传统食用植物油,在我国历属皇家贡品,《天工开物》中赞其油味甚美。它是国内高端食用油市场上仅次于橄榄油的第二大油种。其油酸和亚油酸的含量高达90%以上,因其脂肪酸组成及油脂特性、营养成分都可与地中海橄榄油媲美,被盛赞为东方橄榄油,其中的饱和脂肪酸比各种食用油都低得多,甚至比橄榄油还低,因而深受重视低脂的人群的青睐。

赵李桥黑茶征文作品青砖茶。爷爷。我

作者: 铁观音 | 分类: 茶叶知识大全 | 评论:0人 | 浏览:

  8人生的长河中,每个人都要经历太多的事,但有些事情总是和一些东西联结在一起。誓如;川碑青砖茶,便让我无法释怀。

小时候,由于兄妹多,我跟随爷爷生活的日子长。2007年的秋季,在部队服兵役的我第一次休假返乡。临行前的晚上,心儿早已飞到爷爷的身边,想着在黄土地上操劳一生、一辈子也没走出过家乡的爷爷,心里不免隐隐作疼。第二天,我特意跑到驻地赤壁市最大的茶庄,为爷爷挑选一筒价格较贵的精品;川碑青砖茶叶。可走出商店,我又后悔了,爷爷知道这么贵的茶叶,他舍得喝吗?到家后,我把茶叶送到爷爷的手中,他仔细看了青砖茶的精致包装,惊道:;这么金贵的茶叶,咱庄户人家哪喝得起哟!我急忙辨解说:;这茶叶在大城市是很便宜的,只要几块钱就买到手了。您就放心喝吧!但爷爷还是看着青砖茶的精美包装说:;错不了,定是好茶,定是好茶。为打消爷爷的顾虑,我拆开包装,泡了一杯茶水递到爷爷面前,平时大大咧咧的爷爷一时竟慎微起来:;这茶水咋闻着这么香,满屋子都是茶香芬味。一口茶入肚,爷爷兴奋起来。晚饭后,爷爷端着茶壶到当村支书的二大爷家炫耀,见过世面的二大爷肯定地告诉爷爷他在镇政府见过那些当官的都喝这茶,这滋润茶可得;上百块钱时,爷爷一脸的笑容顿时调落了一大半。

中国茶品牌生存或死亡的发展

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  非洲草原上每天上演狮子和羚羊的故事的法则在茶产业一样灵验,企业只有以品牌的特色建设为核心,才将有机会从鱼龙混杂的市场中杀出一条血路。反之如果品牌影响力不能快速建立,品牌文化不能深入人心,市场表现不能与众不同,企业将很难在市场上取得突破。  中国的茶文化源远流长,陆羽《茶经》云:茶之为饮,发乎神农氏,闻于鲁周公。早在神农时期,茶及其药用价值已被发现。然而西湖龙井因难以支付50C万元赞助资金倒在奥运门槛外的消息令人震惊不已,刚刚对中国茶业兴起的一股自豪感荡然无存。与西湖龙井截然相反的是,以普洱茶为代表的发酵茶近年来的呼声高涨,从马帮进京到普洱贡茶游全国再到千万天价,使以前默默无为普洱茶,如今变成了最贵的茶叶,无数人为之着迷、疯狂。  有人说是炒作,有人说是运作,有人怀疑,有人轻信,有人卖了宝马买普洱而普洱茶就在大众讨论声中价格飙升,名声鹊起,有顶替西湖龙井成国茶之势。从市场的反响来看,普洱茶的营销是成功的。只是在普洱茶名声鹊起之后,讨论更多的是食品安全、刺激饮用、卫生标准、有效引导、规范管理等产业基础问题,不难看出,普洱茶的火爆有点始料未及,有点揠苗助长。所以需要回过头来研究地基该怎么盖的问题。无论是以西湖龙井为首的传统茗茶,还是普洱新秀,作为一种饮品,一种消费品,就有自然成长规律:市场运作是一方面,更需要种植基地的保证,规范管理、科技力量的长期推动,和消费者需求的有效结合,这样凝聚为品牌的号召力才能强大持久。  中国茶产业发展的忧虑  中国茶叶之所以难以摆脱一流品质,二流包装,三流价格的怪圈,在于只有品种名,如龙井、乌龙、毛峰等,而很鲜见有品牌名。在中国茶叶进出口公司的12家省级公司中,只有4家有商标;全国加工茶叶的茶厂6.7万家,只有近千个茶叶有注册商标,但其中能称得上品牌的几乎没有。在中国的市场上,用品类名来代替产品名的行业已经濒临绝迹,但茶叶行业普遍存在。试想去商店买牛奶,售货员随便给你拿一袋,没有品牌、厂名、厂址的牛奶,你敢喝吗?不仅要品牌,还要大品牌,只有这样才能放心,食品安全才有保障。  消费者在购买茶叶时,看到的是一个个的茶桶贴上一个简易标签,没有厂名、没有认证标志,只有龙井等字样的品类名称,同类产品之间最大的区别是价格,问及营业员产品出自哪个厂家,十有八九不知道,更别说是厂家的优势,更是一无所知。  而要让中国名茶真正变为世界品牌茶,更远不只是加一个牌字而已。突出表现在:  一、有资源、缺整合。在企业发展过程中,企业对资源利用、产品定位、市场维护都要提前进行规划。资源过度分散最为直接的影响就是造成企业生产、管理成本的浪费。当初,蒙牛乳业创造崛起神话,就是依靠高度整合资源、从几个人发展到年创利税几亿元的奶业巨鳄。中国茶叶资源分散、生产分散,出口一直以散装为主,自然也就只能充当国外品牌茶叶的原料。资源整合,不仅是由几家公司联手入住如黄山毛峰茶业集团这样的空壳老国企,更重要的是整合市场资源,形成聚合之势,真正让消费者从感受到认同再到忠诚。  二,行业混乱、无序竞争。目前,行业内部的产品竞争,已经演变成更为激烈的价格战,甚至一些厂家不惜用李鬼,违背行业规则,恶意攻击竞争对手,消费者难辩真伪,购买假冒伪劣产品,给李逵产品造成极大伤害,而更为严重的是,伤害了消费者对整个名茶的信心。例如,近几年来火爆的普洱茶,30年以上封存的普洱茶才算古董茶,喝一泡少一泡。一些不良商家为了卖个好价钱,就采取一些速成做旧方法。一业内人士向媒体透露普洱茶做旧造假黑幕。据其称,市面上卖的大多数古董普洱茶都是在阴暗潮湿的肮脏环境里发酵速成的。此新闻一出,无疑是给刚刚崛起的普洱茶带来极大的挫伤。  三、有经营、无管理。茶叶产业,大部分企业还是依靠传统经验进行经营管理,老板既抓生产又管营销,对外协调关系更要亲自出马。部门结构混乱,部门职能缺失,职责不清晰是常见问题,虽然一年能有几千万的销售额,但要想突破,大幅度跨越,就难上加难了。  中国茶产业发展的思索  一、贯彻品牌战略,建设特色品牌  没有品牌,就没有竞争力。目前我国出口茶在国际市场上每公斤仅值1至2美元,平均茶价比印度低4成,比斯里兰卡低6成多,甚至比肯尼亚的茶叶价格还要低20%。没有品牌,市场鱼龙混杂。实施企业品牌战略,打造中国茶叶品牌,已成为中国从茶叶大国走向茶叶强国的必由之路。  四川竹叶青,是这几年来少有的突破成功的品牌,成功树立起高端品牌的形象。在此之前,乐山茶叶进出口公司虽拥有竹叶青商标却仍经营艰难,在1998年竹叶青品牌被收购后,新企业投入大量人力、物力,边进行打假、清理、规范竹叶青市场,边对竹叶青品牌进行定位、包装、策划,通过几年的努力,竹叶青已逐渐成为四川茶叶第一品牌、全国十大名茶之一。  二、跳出茶文化的千篇一律,为品牌注入新生机  有多少年的历史,有多少名人喝过,搭个台子表演个茶道,华而不实或语重心长的广告语,古老颜色的表现这些基本就是中国茶企业对文化营销的表现,重庆的茶是这样、福建的茶仍然是这样,全国各地干篇一律,毫无特色。  茶,是中国的传统文化本没有错,但抱着传统的表现不放,就局限了企业的发展。茶需要倡导文化,但首先应该是一种可以和消费者产生共鸣、促进销售,培养忠诚度的文化,而非孤芳自赏、不食人间烟火的纯文化。曲高和寡只代表个体的艺术品位,而不代表商品定位,更不能让企业大规模的上量。  另外,文化不是老,更不是老的表现方法,要有鲜明的主题和内涵,通过现代的表现手法,让消费者接受。可口可乐一个百年品牌,定位在最正宗的可乐,但并不妨碍请刘翔、SHE等时尚明星作为代言人,赞助游戏大赛。这个案例同时告诉我们并非百年品牌只能卖给老人。  文化是营销的一种方法,是为了产品、销售、品牌服务,而不是产品为文化服务,如果关注点从茶文化转移到消费文化上,我想茶叶市场早就品牌林立了。  三、加快资源整合、形成核心优势  为尽快改变茶叶企业数量多、规模小、无名牌的现状,应加快资源整合力度。虽然近年来茶叶行业资源整合已经有了一定发展,但其发展水平与市场经济下对茶叶企业的发展要求还有很大差距。如何把分散的茶叶企业和资源加以整合、改造和提升,形成具有国际竞争力的茶叶企业和企业群体,是茶叶行业发展的一项重要任务。  核心竞争力可以是服务,可以是基地、技术,也可以表现在营销、财务和管理上,是企业商品力、销售力和形象力的综合体现,是竞争对手难以模仿和复制,又能以此为核心为顾客带来特殊利益。  其实找到核心竞争力并不难,只要通过对自身能力的准确分析,找到企业最擅长的也最适合企业发展的一个亮点,确立自己的核心价值然后延展下去即可。笔者以为,现阶段我茶业品牌更应注重企业的文化、观念和形象,通过塑造企业文化,使优秀的精神产品转化为优秀的物质产品,从而获得企业的核心竞争力,这样的竞争力更牢固,更持久,更有感染力。  四、跳出老体制、增强团队建设  现在我国茶企业普遍存在的现象是:老板是营销的骨干分子,常常是老板在安排几个为数不多的营销人员展开工作。这里的弊端有二:一、这样的营销只适合小范围的区域市场,一旦市场做大,老板必定分身乏术;二、老板的亲自督战,束缚了营销人员的手脚,不利于团队成员的历练和成熟。  老体制的约束是传统产业发展的拦路虎,茶叶企业只有打破一个旧框架,建立一套新体系,才能让企业获得重生,这种体制包括管理体制,更重要的是思想中的条条框框,忘掉经验,放下包袱才能跑得更快,先进的思想和新鲜的血液注入,或许是最有效的方法。  企业要成功,企业要发展,在企业里就必须有这样一支闻鼓而进、所向披靡的营销虎狼之师:他们每个人个性鲜明而又相互包容、他们忠于职守。更重要的是,他们要团结成一只拳头,在市场上重拳出击,纵横捭阖。

太原茶叶市场:今年中秋高端茶这是怎么了

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  3E中国普洱茶网讯:原本该是销售旺季的时候,可在太原和平北路现代茶城内,记者却明显感觉到了清秋的冷落寂静。一条街走下去,几乎看不到什么繁忙场面,店主要么在玩手机,要么百无聊赖地喝着茶。茶城内一位元老级茶商告诉记者,市场太冷淡了。

  他摇着头苦笑着说,今年他卖的高档新茶,虽然价格降了30%多,可销路却大不如前。往年中秋,如果一天的营业额低于2000元,都会觉得纳闷,现在甚至是几天都卖不了2000元的茶叶。

  从礼品还原为商品

  往年中秋节前后,茶叶店内不但人很多,而且大多买的都是包装精美的高端茶,今年确实少了很多。和平北路现代茶城内,一位正在店内泡茶的店员对记者说。

云南省普洱茶协会二届二次理事大会结束

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  0 2011年12月28日,云南省普洱茶协会二届二次理事大会在昆明官南大道康乐茶文化城35幢5楼多功能厅举办。云南普洱茶协会各级领导及理事共计百余人出席会议,共谋茶叶发展的辉煌之路。作为协会常务理事的云南六大茶山茶业股份有限公司董事长阮殿蓉女士也出席了会议。

  此次会议由云南农业大学园林园艺学院副院长邵宛芳教授主持。会议首先由协会会长张宝三做年度工作报告,并将过去一年协会重大举措进行总结。其中包括:中国普洱茶国际品鉴委员会的成立与随后举办的云香杯名优普洱茶国际评比活动、为更全面的宣传普洱茶文化,协会修编的茶文化书籍《中华普洱茶文化百科》、云南省档案馆与协会联合为普洱茶生产企业开展品牌普洱茶建档活动等。

七子茶庄与君分享普洱茶道3则

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  普洱茶道(一)

  明海禅师茶语:  遇水舍己,而成茶饮,是为布施;  叶蕴茶香,犹如戒香,是为持戒;  忍蒸炒酵,受挤压揉,是为忍辱;  除懒去惰,醒神益思,是为精进;  和静清寂,茶味一如,是为禅定;  行方便法,济人无数,是为智慧。  普洱茶道(二)  普洱茶道藏之于云南,藏之于天边的人民,然而因为它并不张扬的香,高锐而持久、内敛而浩荡、古老而新鲜......终于迎来了彰显的一天。相信,每一个普洱茶人都会把求道、为道、谋道、行道作为自己毕生追求的目标。普洱茶始于自然,归于自然!

赵李桥黑茶征文作品那一片片陈香浓郁的川字茶

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山寨普洱茶勐海县那卡寨

作者: 铁观音 | 分类: 普洱茶 | 评论:0人 | 浏览:

  那卡茶历来都是是云南有名茶之一。熟悉勐海的人都知道一个茶名,那卡茶。那卡茶历来是勐宋价格最高的茶,那卡纯料茶在勐海的名气可以和南糯山、班章茶比肩。那卡拉祜人做的竹筒茶,在清代就闻名遐迩,每年都要上贡车里宣慰府,据历史记载缅甸国王也指定那卡竹筒茶为贡茶。那卡茶产自大曼吕的那卡寨,那卡寨离大曼吕盆地还有5公里,位于勐宋乡与勐往乡交界处,是个拉祜族寨,全寨有107户人家。

  那卡茶的香韵的确是那卡独有,或许真是那卡山水灵美,土地神奇所致。那卡是古茶村,但留下的古茶园已不多,仅存三四百亩。新茶园也不到五百亩,因那卡茶产量不多,身价更高,市场上不易买到那卡茶。