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今后举办安溪铁观音茶王赛要审批

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    早报讯为加强对安溪铁观音茶王赛的管理,近日,安溪县茶业管理委员会出台了《安溪铁观音茶王赛规则》。  该规则包括举办安溪铁观音茶王赛的审批与申请事宜、申请资格、申请时限、申请机构、参赛茶样、比赛程序等7章24条规则。其中审批机关一则中规定:在全国范围内凡举办安溪铁观音茶王赛必须经安溪县茶管委审批同意后方可进行。  安溪县茶业管理委员会是举办安溪铁观音茶王赛的主管部门,所有参赛茶样的原产地必须在安溪县(行政区域)境内。参赛茶样为净茶,重量2.5公斤6公斤。  凡没有申请或未经批准而擅自举办安溪铁观音茶王赛的,将由审批机关根据安溪铁观音原产地域产品保护的有关规定追诉茶王赛组织者的责任,并向全国茶叶相关部门、机构通报,同时在媒体上予以曝光。由此产生的费用由茶王赛组织者承担。

三分钟学会泡安溪铁观音茶叶

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部分北方朋友对于铁观音的泡法不是太了解,将铁观音如绿茶般用大杯浸泡。这样泡法完全无法品出铁观音的独特韵味,白白浪费了一泡好茶。其实泡铁观音并不需要如茶艺表演那么烦琐的程序,下面由安溪县珍田阁茶厂苏老师教您三分钟学会泡铁观音。

铁观音功效的研究报道与历史记载

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  止泻霜的研制与临床黑翅土白蚁初建群体的研究金盏花有什么功效铁观音清香型特级口感燃煤设备产污系数的研究固肠散治疗慢性非特异性溃疡性结肠炎临床与实验研究胎菊茶的功效与作用铁观音茶叶清香型一级口感芦荟的功效与作用长白山灵芝深加工及出口商品的开发研究铁观音功效的研究报道与历史记载1989年6月15日《健康报》报道,题目是《常饮清茶可防癌》:茶叶在动物体内的抑癌试验,不久前由中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所完成。这在国内外尚属首次。主持这次试验的是该所毒理和化学研究室副研究员韩驰和她的助手徐勇。他们给大白鼠喂入福建铁观音等五种茶,同时给予人工合成的纯度大于99.8%的致癌物甲基卡基亚硝胺。三个月后,喂茶的大白鼠食道癌发生率为42%~67%,患癌鼠平均瘤数为2.2~3个,而未喂茶的大白鼠食道癌发生率为90%,患癌平均瘤数为5.2个。五种茶叶抑癌效果以福建铁观音和福建花茶为最佳,杭州绿茶、海南红茶和绿茶次之。

铁观音功效

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  花有什么功效铁观音清香型特级口感胎菊茶的功效与作用铁观音茶叶清香型一级口感芦荟的功效与作用法兰西玫瑰花茶功效铁观音茶叶基本成份铁观音儿茶素“乐百吉”安溪铁观音茶饮料即将面市铁观音的矿物质:铁观音功效   铁观音既是一种珍贵的天然饮料,又有很好的美容保健功能。经科学分析和实践证明,铁观音含有较高的氨基酸,维生素,矿物质,茶多酚和生物碱,有多种营养和药效成分,具有清心明目,杀菌消炎,减肥美容和延缓衰老,防癌症、消血脂、降低胆固醇,减少心血管疾病及糖尿病等功效,闻名遐迩,畅销港、澳、台、东南亚、日本、欧美等地,深受消费者喜爱。综合来看,有五大功效效果显著:

什么样的安溪铁观音是好茶

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  铁观音不仅香高味醇,是天然可口佳饮,而且养生保健功能在茶叶中也属佼佼者。铁观音茶一向为闽、奥、台湾茶客及海外侨胞所珍爱。铁观音茶闻名遐迩,畅销港、澳、台、东南亚、日本、欧美等地,深受消费者喜爱。但是很多人不清楚什么样的安溪铁观音是好茶。

  1、观看外形:主要是观察铁观音的外形、色泽、匀净度和闻茶米的香气。凡外形肥状、重实、色泽砂绿,干茶(茶米)香气清纯的,此类茶即观音特征明显均为上品茶;反之为次品茶。

  2、湿评品质:茶叶经沸水冲泡后鉴别其香气、汤色、滋味和叶底。

三个步骤品饮铁观音的香韵

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茶为国饮,对于我们而言,喝茶算是比较普遍的。也常听人说品茶,可这茶究竟该怎么品?铁观音重在品其韵味,观音韵、兰花香早已耳熟能详了,可如何才能品得铁观音的真韵真香呢?

  音韵一般指品茶的过程中对茶叶品质的评价,主要指铁观音特有的好的气味,这种好的气味,主要指香气。包括:杯盖的气味、茶水的气味、茶渣和杯底的气味,可单独指其中一种气味。另外也认为品完茶后的喉韵也是音韵的一部分。喉韵,就是齿颊留香,喉舌回甘的感觉。

鉴别铁观音的好坏

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品茶汤滋味优质轻发酵铁观音入口滑爽,兰花茶香在口中即可体现,入喉之后甘香泛起,品饮高等级的轻发酵茶往往会给人以非常美妙的体验,即便它存在滋味较淡、不够醇厚的缺陷,但优点也极其明显之所以能够广泛流行并非空有虚名。相对而言,中发酵观音表现中庸,很难感觉到特别的滑口,饮茶之时多半不会感觉到口中有什么兰花香;但它的优点是滋味较浓、适合口味重者,且饮后回甘、回甜较为明显,为不少人所青睐。另外,口味清淡者是最容易接受轻发酵观音的群体不过,若是质量差的轻发酵茶那就不好喝了,几乎无香,涩味明显,无甚回甘,用一个寡字来形容未尝不可;而质量不好的中发酵茶至少闻起来还是茶香不错,喝起来尽管有苦涩味,但滋味浓强。精品铁观音细啜一口,舌根轻转,可感茶汤醇厚甘鲜;缓慢下咽,回甘带密,韵味无穷

万亩铁观音藏土地生“金”秘密

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出大邑县城一路往西北,驱车21公里,就来到了群山耸立、沟谷交错的雾山乡。千岩逐角互吞吐,一峰拔起矜崔嵬。这个曾引得南宋诗人陆游拍手叫绝的风景绝佳之地,却在很长一段时间内,因为相对闭塞而成了名副其实的穷乡僻壤。

  但在土地综合整治的大背景之下,一场现实版的山乡巨变正在此地上演。近年来雾山乡利好不断:打造川西民居旅游小镇、建设国家级小球运动基地,甚至在两年后,一座西部最大、规模上万亩的铁观音茶叶基地,也将在这里诞生。

什么是陈年铁观音、陈年铁观音保健功效

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  从表面上讲,陈年铁观音是指放了多年的铁观音。任何东西放久了品质都会发生变化,铁观音也一样。茶业界所指的陈年铁观音并不是把铁观音放久了就行,陈年铁观音的保存同样很严格。在安溪民间,许多茶农都有存放铁观音的习惯。他们把当季的铁观音茶用细火慢烘至足够干度后放进陶罐里,用蜡封好,时隔几年后取出复烘干。如果遇上肠胃不舒服或上火头疼等小毛病,就取出放置多年的陈年铁观音泡一杯当药喝,据说效果不错。有些懂得养生的老人到了酷暑时节,喝陈年铁观音解暑。在安溪,也流传着不少喝陈年铁观音治好糖尿病的事例。

一亿人的品饮:安溪铁观音

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此间两条消息,使安溪茶在这个年终岁末,再次成为人们关注的焦点。

  这两条消息,来自安溪铁观音研究院的一份情况简介。第一条说安溪今年涉茶行业总收入65亿元,比去年创纪录的55亿元,增长整整10亿元;第二条说根据测算,目前全球约1亿人口品饮安溪铁观音。