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云霄县大帽山顶发现大型古茶树群

作者: 铁观音 | 分类: 普洱茶 | 评论:0人 | 浏览:

  普洱茶网讯:近日,漳州云霄县火田镇海拔1080多米的大帽山顶,发现了面积约3000亩的野生茶树群落。据云霄县农业局相关人士介绍,大帽山野生茶树群树体较大,数量众多,是云霄迄今为止发现的最大面积的野生茶树群落。

  火田镇白石村村民近日到县农业局反映,白石村所在的大帽山等处发现野生茶树。经有关人员调查发现,野生茶树群分布在以大帽山为中心的次生林中,总面积约3000亩。目前,已完成调查的野生茶树群面积约1000亩。这些野生茶树的树龄尚待进一步考证。当地人介绍说,该村在清朝嘉庆年间就开始种茶,他们认为这些野生茶树距今超过200年。

手把手教您普洱茶减肥方法

作者: 铁观音 | 分类: 普洱茶 | 评论:0人 | 浏览:

  普洱只含有约4卡路里的热量,而喝纯的普洱则被誉为最有效也是最健康的。茶中的咖啡因能帮助增强身体燃烧脂肪的能力,而茶多酚则更有效的协助脂肪的分解和消化。

  许多医学实验证明,持续以恒的喝普洱茶能降低血脂尽30%(当然视个体而不同),在克雷泰伊的莫道尔医院给20位血液脂肪过多的病人,一天喝3碗云南沱茶,一个月后,发现病人血液中的脂肪几乎减少了1/4,而饮同样数量的其它茶的病人血液脂肪则无明显变化[贝纳尔贾克托教授。巴黎亨利伦多医院]  普洱茶与脂肪的代谢有很深的关连。根据研究资料显示,因为它经过独特的发酵过程,可以提高酵素分解腰腹部脂肪的功能。普洱茶中的麴菌含有微量脂肪分解酵的脂肪酶,这对脂肪分解具有效用。【中國茶藝入門】

所谓“入仓”与“回仓”

作者: 铁观音 | 分类: 普洱茶 | 评论:0人 | 浏览:

  入仓,是指普洱茶在后期存放中为加快化学反应而人为提供的一个高温高湿的存贮环境。入仓普洱茶的氧化速度是不入仓茶的数倍甚至数十倍,由这种快速氧化形成的特殊口感和特殊香味被叫做仓味,这种仓味有少部分人能够接受,但大多数人都不认同,于是想办法来消除,这个消除的过程就被叫做回仓。

  回仓有多种办法和手段,最典型的是用微波炉烤炙或在太阳下暴晒,但大多数人还是愿意将仓茶移至正常的自然环境存放来慢慢消除仓味。那么,回仓真的有用吗?

  从普洱茶的氧化原理可知,普洱茶内含物质的变化是一个复杂的系统工程,其内在的基本规律是:各种碳水化合物分解还原为糖,糖与酵母反应,产生醇类化合物,这些化合物再与各种各样的酸反应,形成酯类化合物。而所有的化学反应,都受外部条件的制约,这些条件包括水分、光照、温度、湿度和空气质量。适宜的环境是内含物质缓慢的链式转化条件。如果这些条件发生变化,内含物质的转化就会因越轨而产生异化,仓味就是一种典型的异化结果。入仓是为了加快转化,而这种转化的载体是微生物的胞外酶。高温高湿在造就有益菌的同时,有害菌也大量繁殖起来。当茶叶中的青霉菌不能抵御白霉菌、黑霉菌和黄球菌时,有害菌群就成了普洱茶异化的主角。

黑茶六大独有特点

作者: 铁观音 | 分类: 茶叶知识大全 | 评论:0人 | 浏览:

  茶叶的加工方法和品质特征的不同,中国茶学界将茶分为六大基本茶类,其中,黑茶是六大茶类中较为特殊的一大茶类。

一、是原料特殊。因为历史原因所形成的消费习惯和加工习惯,绝大多数黑茶产品所采用的原料均为成熟度较高的鲜叶,毛茶枝叶粗大,并具一定比例的含水量梗量。二、是工艺复杂。黑茶是所有茶类中加工工序最多,工序耗时最长的一大茶类。黑茶加工从原料到成品一般要经过二十多道甚至三十多道工序才能完成。三、是加工机理复杂和特殊。黑茶加工以微生物胞外酶为生化动力,从原料到成品再到成品的贮藏和运输,始终贯穿微生物的分解和代谢,从而形成有别于其它茶类的特殊品质和风味。

经典换新装康师傅冰红茶

作者: 铁观音 | 分类: 红茶 | 评论:0人 | 浏览:

  康师傅的饮料,我们最熟悉的就是康师傅的冰红茶了,它的口感十分冰爽,和其他牌子的冰红茶相比,销量远远领先。

9冰茶目前是国内茶饮料市场最大的品类,康师傅冰红茶一种新潮、冰酷的时尚饮品,红茶的香醇加上柠檬的清爽,喝上一口,令你全身舒畅,冰后饮用更能体验冰力十足,无可替代的畅快,康师傅冰红茶,精选上等红茶,加入柠檬酸制成精选优质绿茶,加入柠檬酸制成冰冻后口感更佳.9在2011年,康师傅的冰红茶换了新包装,告别了以前四四方方的造型,而是换成了圆形,其拿住的手感十分舒适。康师傅冰红茶500ML报价:2.3元

云雾香茶艺队荣获龙岩市第三届茶艺表演赛二等奖

作者: 铁观音 | 分类: 普洱茶 | 评论:0人 | 浏览:

  ��31日,龙岩市第三届茶王花王树王竹王茶艺表演赛及农产品展销会在龙岩市会展中心钢结构馆隆重开幕,开幕后即举行了龙岩市第三届茶艺表演赛。本届茶艺表演赛有13支代表队参赛(其中漳平市5支、武平县和上杭县各2支、新罗区、永定县、长汀县、连城县各1支),聘请了省级以上5位知名茶艺专家担任评委。

  上杭县云雾香茶叶发展有限公司、儒溪茶业有限公司分别组队参赛。比赛于31日下午结束并当场了宣布比赛成绩。在全市有13支茶艺队参赛,各队均有精心准备、努力创新、展示特色,强手如林,竞争异常激烈的情况下,上杭县云雾香茶叶公司茶艺队沉着镇定,发挥优势,表演茶艺伴舞优美、主题突出、茶艺娴熟,获得评委们的一致好评,荣获二等奖(排名第三);儒溪茶业有限公司茶艺队表演茶艺伴舞协调、主题新颖、茶艺流畅,虽未获奖,也得评委们称赞。

所有茶叶的冲泡技术三要素78

作者: 铁观音 | 分类: 普洱茶 | 评论:0人 | 浏览:

  6叶的冲泡技术包括三个要素:

  1.茶叶的用量  茶叶种类繁多,茶类不同,用量各异。如冲泡一般红、绿茶,茶与水的比例,大致掌握在1:50-60,即每杯放3克左右的干茶,加入沸水150-200毫升。如饮用普洱茶,每杯放5-10克。如用茶壶,则按容量大小适当掌握。用茶量最多的是乌龙茶,每次投入量几乎为茶壶容积的二分之一,甚至更多。其次,茶叶用量还与消费者的饮用习惯和年龄层次有着密切的关系。  2.泡茶的水温  泡茶烧水,要大火急沸,不要文火,以刚煮沸起泡为宜,用这样的水泡茶,茶汤香味皆佳。泡茶水温的掌握,主要看泡饮什么茶而定。高级绿茶,特别是各种芽叶鲜嫩的名茶(绿茶类名茶),不能用100℃的沸水冲泡,一般以80℃左右为宜(通常将水烧开后,再冷却至80℃;如果是无菌生水,则只要烧到所需温度即可)。茶叶愈嫩、愈绿,冲泡水温要低,这样泡出的茶汤一定嫩绿明亮,滋味鲜爽,茶叶维生素C也较少破坏。泡饮各种花茶、红茶和中、低档绿茶,则要用100℃的沸水冲泡。泡饮乌龙茶、普洱茶和沱茶,每次用茶量较多,而且茶叶较粗老,必须用100℃的沸滚开水冲泡。有时,为了保持和提高水温,还要在冲泡前用开水烫热茶具,冲泡后在壶外淋开水。少数民族饮用砖茶,则要求水温更高,将砖茶敲碎,放在锅中熬煮。

黑茶入汕不疯狂

作者: 铁观音 | 分类: 茶叶知识大全 | 评论:0人 | 浏览:

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绍闽联手打造精品红茶为本地茶农每年增收近10万

作者: 铁观音 | 分类: 红茶 | 评论:0人 | 浏览:

  杭州6月8日讯(记者施宇翔通讯员钟肖荪)100克五星级红茶售价1136元,这可不是漫天要价,而是绍兴会稽红股份有限公司开发生产的;会稽红新品红茶,这种新品红茶无论口感、色泽均达到上乘水准,从此绍兴也有了名优级的红茶。

  不仅仅是红茶品种得到开发,绍兴很多茶农也从;会稽红新品红茶的开发过程中分到;一杯羹,夏秋茶有了新销路,茶农收入增加了。  绍闽联手打造精品红茶  众所周之,绍兴新昌大佛龙井闻名天下,相较之下,绍兴的红茶产业显得有些捉襟见肘,不仅产量少、规模小、品质低,至今还没有一个拿得出手的红茶品牌,成为制约绍兴茶业发展的一大;瓶颈。

云雾山中出好茶4

作者: 铁观音 | 分类: 普洱茶 | 评论:0人 | 浏览:

  山中出好茶,云南的云,差不多占了云的总数的一半。因此,云南成了世界茶树原产地的中心,成了普洱茶的圣地。茶树在这儿生生不息,年年瞻欣。茶艺在这儿代代相传,日臻化境。茶品在这儿老而弥香,动入动心。