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大众铁观音 雅韵铁观音 满口香铁观音 粒粒香铁观音
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市场价:¥90元以上 市场价:¥150元以上 市场价:¥190元以上 市场价:¥250元以上
茶农价:38元/500g 茶农价:65元/500g 茶农价:88元/500g 茶农价:116元/500g
嘴留香铁观音 一级铁观音 高山铁观音 飞仙铁观音
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市场价:¥260元以上 市场价:¥270元以上 市场价:¥380元以上 市场价:¥520元以上
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鲜香铁观音 珍品铁观音 精品铁观音 ¥御品铁观音
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安溪:冬季安溪铁观音技能培训正式启动_18973

作者: 铁观音 | 分类: 铁观音价格表 | 评论:0人 | 浏览:

  普洱茶网讯:近日,冬季安溪铁观音技能培训隆重启动,本次培训由福建广播电视中等专业学校和县茶叶协会、安溪县农茶局、龙涓乡政府联合举办,为期6天,共12个场次。

  安溪县茶叶协会副会长苏兴茂为学员做冬季茶园管理培训,并教授学员明年茶叶市场形势预测分析与应对办法。龙涓乡制茶能手讲师团冯添泉、陈玉贤,分别为学员培训茶叶专业知识及茶叶初制技术。参加培训人员300多人。  龙涓乡分管负责人谢碧月介绍,为保持龙涓乡茶产业持续健康发展,龙涓乡党委、政府年年开展茶叶知识技能培训,全力打造茶叶新乡。继东亚文化之都泉州非遗之旅安溪铁观音传统制作技艺走进龙涓系列活动之后,本次活动积极对接现代远程中职教育培训平台,开展冬季安溪铁观音技能培训,必将保证更多的专业人才投入到茶叶生产中,再次提高龙涓茶农的整体制茶水平,提升龙涓茶叶的品质,为龙涓乡茶产业打造全国品牌夯实基础,创造条件。

安溪铁观音怎么鉴别

作者: 铁观音 | 分类: 铁观音价格 | 评论:0人 | 浏览:

  铁观音茶质量的评定一直都缺乏一个可以量化的标准,铁观音的等级划分以及销售价格都存在非常大的随意性。而一些媒体上所提出的标准又过于简单、缺乏可操作性;但在产地评茶过程中,安溪县珍田阁茶厂高级评茶师苏老师介绍说:评定铁观音质量主要是借助以下三个指标实现的:茶香、品饮感受与饮后回甘生津效果。关于茶香铁观音最迷人的地方就是其高扬的兰花香,我们所说的兰花香其实只是一种类似兰香的特殊茶香、给人以很深刻的印象。但是,并不是所有铁观音茶都会有兰花香,只有少数制作成功的优质产品才会出现明显而馥郁的兰香――一般来说,常见的兰花香有两种风格:一为尖锐、霸气,具有很强的冲力,刚性十足,令人印象极深,普遍被茶友作为衡量产品是否高档铁观音的基准,这类茶基本上都属于轻发酵制法;但它的缺陷是产品的回韵可能不会特别绵长,而且也比较容易出现强苦味。另一种为高雅、含蓄,但清幽的兰香也非常明显,显得具有阴柔性、渗透力强,其优胜之处在于茶汤口感较有亲和力,茶汤回韵十足――当然,这并不是绝对的。这两种风格不同的兰花茶香其实并没有什么高下之分,二者只不过分别属于不同风格流派而已、可视为同一个质量等级。很大一部分工艺失败的铁观音不会出现高扬的兰花香,茶香钝、青味过强,令人难有好印象;此类茶为数不少,加上轻发酵导致口感醇厚度不足,难为佳品。上述对茶香的讨论所针对的是冲泡后的茶香,而非干茶的香味;一般来说,新鲜、保存好或者刚焙火的干茶较容易出现明显、高扬的茶香,但这并不是特别重要,因为很多铁观音茶虽然干茶香气不张扬,但泡饮之后令人印象深刻;而不少茶干茶的兰花香很强,泡饮之后反而弱了――所以评价铁观音的兰花香是否纯正高扬应该以泡饮时为准。关于口感的讨论毫无疑问,品饮口感是衡量铁观音品质的第二个关键指标。品饮口感可以包括这几个方面:入口亲和力(苦、涩还是香纯)、口中感受(让茶汤在口腔流动、仔细感觉,是否会有什么放大的缺陷,所指主要为苦、涩、粗)与吞咽感受(滑口还是会有阻滞感)。入口亲和力:虽说好茶不怕苦,但要是太苦的话无疑让人难以接受,但微有苦感还是可以接受的;几乎无苦亲和力更佳;而涩感是最为忌讳的,好茶怕涩――如果又苦又涩,这种茶质量绝对劣等;优质产品应该无苦或微苦、无明显涩感。茶汤入口,感觉茶香四溢,给人甘醇之感,此为好茶第一要素也。口中感受:茶汤入口后,先不急于入腹,可在口中轻转,让茶水流遍整个口腔,让所有味觉神经仔细感受,这个时候,茶的优点和缺点都会被放大,如果品饮好茶,会让人觉得妙不可言、口中满扬茶香;倘若苦涩明显,则会进一步放大;另外,不少铁观音会有一种粗感,就是感觉口中某处仿佛被蒙上粗粗的一层(一般为舌头、舌根部),如果粗感不明显且短时间消失,那么应该无妨;但如果粗感强且经久不退,便会令人感觉不适,这也难成好茶。吞咽感受:茶汤滑口还是有阻滞感往往可以在吞咽时感受,高档铁观音茶汤要求滑口、吞咽时毫不拖泥带水,感觉瞬时入腹,干净利落;而阻滞感强的茶汤在入喉时就没有此等美妙体验了,一般会觉得微有粗糙感,此类茶也难有高等级。关于回甘回韵的讨论回甘回韵是铁观音最迷人的特性之一,好茶回甘绵长、数小时内仍然齿颊生香,令人大呼美妙!然而,铁观音的回甘回韵有多种风格:回甘:不管是轻发酵茶还是中发酵茶,优质产品在饮后都会立刻喉头泛甘、而后上升扩散到整个口腔,经久不退;但回甘有强有弱、有短有长,一般来说,回甘强则优,但只要可明显感觉出来即可,这种回甘给人感觉是非常自然的;关键在于持久度如何――有些铁观音,茶香、口感等指标都表现不错,但是回甘时间短,基本上喝完就完了,此种茶的等级也不会高到哪去。回甜:优质的中发酵铁观音会有非常明显的回甜味,然轻发酵产品就不会有此项特色;回甜与回甘同时生成,给人以醇厚之感,这正是传统观音的迷人之处;但现在优质中发酵产品很少,大家不必苛求,知道即可。生津:好茶饮后会有明显的生津效果,即便饮完数个小时、口中之津仍是源源而出、令人感觉十分之美妙,但不是所有茶都这样,只有少数品质好的产品才会有此表现;品质越好,生津时间约为持久――倘若有幸品饮到货真价实铁观音王,你便会发现在饮完数个小时之后,口中都是甘香存留、津液滋生,初接触此茶,多半是久久都难以忘怀……科学看待铁观音叶底安溪铁观音的叶底一直都存在很多争议,多数人认为叶底完整性是主要的考量因素,叶底完整为佳、反之为次,但这与实际技术情况并不符合。根据制法,目前铁观音可以分为轻发酵和中发酵两类,轻发酵工艺当前占据绝对主导地位,该工艺的特点是容易形成青、鲜、酸的口味,铁观音独有之兰花香也更容易体现,卖价较高,在利益驱使下,茶农几乎都朝向轻发酵工艺转变。轻发酵茶的另一个突出特点就是要求茶水青绿、宛如绿豆汤,而非传统的金黄色,为达到这个目的,就要将茶叶边缘的红边去掉、人为造成叶面的破损,所以,轻发酵茶的叶底肯定都会非常碎,而这是由正常工序产生的结果,并非质量不佳。相较之下,传统的中发酵制法保留绿叶红镶边的特征,茶汤为金黄琥珀色泽,并不要求将红边去掉,因此叶面的完整性保留得很好,视觉观感似乎更胜一筹。换句话说:轻发酵铁观音叶底必然碎,而中发酵传统观音叶底完整性好――那么,为什么市场上的铁观音叶底几乎没有完整的呢?原因在于中发酵茶几乎成为历史,空调的流行不可避免将铁观音引向轻发酵工艺,要觅得叶底完整的茶相当困难。由此得出的结论是:叶底完整性与铁观音茶的品质没有关系,只能代表不同的技术趋向而已。但这并不是说叶底就不重要了,实际上,我们可以从叶底看出该产品的制造工艺和所能达到的等级。一般来说,高档铁观音茶要求采摘双开面、所谓三叶一支型茶青进行加工,成茶肯定会带梗;即便经过后期的拣梗工序也不会完全去除,所以大家在泡茶时可以注意一下带梗的叶底是否为三叶一支,如果大多如此的话说明该茶制造严谨,符合好茶的基本条件。目前在安溪流行的另一种茶为单叶茶,单叶茶的特征是完全无梗,成茶颗粒相当漂亮,它有两种做法:一是在茶树上直接采单叶,或者采摘下来后再摘成单叶;另一种是发酵后、杀青前摘成单片,这种茶的叶底是绝对无梗的,在加工过程中必须借助空调制作。一般来说,此类茶由于缺少茶梗辅助走水,一味追求成茶的青绿,却在茶香、醇厚度方面损失,一般说等级都不会太高,最多最多也能作为中档茶(春秋、夏暑价格差异大)。这一点我们可以从叶底中看出来――单叶茶每个叶子都是分离的,而且叶蒂有红变现象,与三叶一支带少梗形差别比较明显。第三个看叶底的角度就是茶叶自身的光泽度和厚度,好茶给人感觉如绸缎面、光泽度好且叶片肥厚,而营养不良的茶青则少光泽、缺弹性,叶片单薄,若先天不足要做出好茶就比较困难了。

春茶秋茶“歇夏”陈年铁观音抢市1公斤2万元

作者: 铁观音 | 分类: 铁观音价格 | 评论:0人 | 浏览:

  ?这个夏天,各类陈茶铁观音、岩茶等开始争相上市,且卖出的价格一家比一家高,28年的陈茶竟飙到每公斤2万多元———传统“歇夏期”变得不再静悄悄。陈茶成“时尚”,是茶商炒作?还是它物有所值?  商报记者?|?叶子申

  夏季往往被认为是茶叶行业的传统“歇夏期”———此时春茶早已过去,秋茶尚未面世,夏暑茶因为质量、口感不及前二者,常常被茶商忽略。也因此,每年的夏季,茶叶市场总是一片空白。不过记者昨日走访市场发现,进入7月,各类陈年铁观音、岩茶等开始争相上市,且卖出的价格一家比一家高。

下关沱茶“金鼎系列”大成班章品鉴会广州站胜利召开

作者: 铁观音 | 分类: 普洱茶 | 评论:0人 | 浏览:

  普洱茶网讯:2014年5月10日下午14:00开始,在广州市沿江中路296号江湾新城大酒店商业中心44楼门道会所进行全国7大区共8场品鉴会同步举办。

  下关沱茶集团陈国风总经理对大成班章产品介绍

  嘉宾分别用国语和粤语朗诵大成班章诗词

  一支生花笔,浓墨重彩,可描绘世间喜怒哀乐;

  一条茶马道,神秘古朴,可尽览滇茶千年传奇;

  一技下关艺,炉火纯青,可品味普洱大成神韵;

  一杯班章茶,叱咤风云,沁香中雄霸茶王本色。

普洱茶为何会长白霜1

作者: 铁观音 | 分类: 普洱茶 | 评论:0人 | 浏览:

  茶为何会长白霜?2009年7月4日,消费者焦某买了一盒陈香普洱茶,回家打开一看,茶块的颜色深浅不均,甚至部分地方有一层薄薄的白霜,焦某怀疑茶块已霉变。

  这盒普洱茶在光谷步行街一大型超市购得。焦某发现茶块有异后,向武汉东湖新技术开发区工商分局新区工商所投诉。工商人员调查时,一名普洱茶研究者介绍,普洱茶是一种发酵茶,茶块外表有一层白霜,应属正常现象。

  武汉市产品质量检验所负责人杨先生则向该所工商人员介绍,目前国家并无微生物检测标准,该所无法提供普洱茶是否霉变的检测依据。同时,杨先生强调,普洱茶是发酵茶,茶块表面覆盖有白霜,应是正常现象。

普洱茶一次泡多少

作者: 铁观音 | 分类: 普洱茶 | 评论:0人 | 浏览:

  是一种解渴方式,而品茶却是一种生活态度。在都市中总是一种快节奏的生活试生存着,而我们应该选择一种身心健康的方式,而品茶就是较好的放松方法,它可以使杂乱的心平静。但有人不知道普洱茶一次泡多少,一起来看看本文的是如何讲解的?

  问:普洱茶一次泡多少?一天一般喝茶两次。

  答:一般的七子饼、茶砖,置茶量约为壶容量的四分之一即可。沱茶少一点。散茶很极端的,要自己试试看。如果一两人喝,置茶量可以更少。

  基本原则:置茶量足够,风味呈现较为容易,但是一些瑕疵容易泡出,这时就需要很专心的泡;置茶量少些,泡茶时不需放太多的精神,甚至温度、浸泡时间不要相差太大都可以勉强接受;置茶量不足,风味呈现不易,但是朋友聊天时,较好将置茶量降低一倍左右,聊天聊得忘了倒茶时间也没关系。

普洱台地茶28

作者: 铁观音 | 分类: 普洱茶 | 评论:0人 | 浏览:

  � 灌木茶种植于山上的梯田,为台阶式,茶农称之为台地茶,这种茶树的树种属于:灌木科或改良型无性系乔木型茶种,优点为:分枝不明显,枝叶密而繁茂,产量极高,人工修剪式管理,容易采摘;

9缺点:不生态,不够绿色;人工定期修剪控制生长高度,使其枝叶繁茂,方便采摘极其产量的增加,此种茶园海拔为1000米左右,离茶农住所不远,与人相伴,环境还不够原生态,此茶园茶树的高度只到人腿部中间部位,约为0.8米,由于人为控制生长,导致根系深入土壤的位置仅有0.8米左右,因为树干多高,根系多深是植物的生长规律(详见植物学书籍),并且灌木科的根系是属两侧须根生长,只能吸收到浅层土壤的矿物质养分,此时每月进行采摘,就会导致养分供给不足,茶农只能对茶树进行施肥供养,化学肥料是极易改变土壤结构的物质,就会很深度的提升了土壤中碱性含量,所以茶树的苦涩就会增加,

2011年昆明茶厂中茶牌历程(熟饼)1

作者: 铁观音 | 分类: 普洱茶 | 评论:0人 | 浏览:

  8�明茶厂中茶牌历程(熟饼)

品名:历程(熟饼)净重:357g饼,7饼一提,4提一件生产日期:2011年工艺:国家级物质文化遗产中茶茶制作技艺出品商:昆明茶厂存储方式:避免阳光直射受潮,通风,干燥,远离异味,越陈越香!

09年凤牌特级沱茶

作者: 铁观音 | 分类: 普洱茶 | 评论:0人 | 浏览:

  A4牌特级沱茶

今天开的这个09年的凤牌特沱,价格相当和谐,现在大约就是今年的关甲的样子。当年买茶的时候,一张整票足足搞了整箱子的茶,让俺直感叹普洱真是咱老百姓的茶。无论贵贱,关键还是看茶喝起来咋样。09年试茶的时候,感觉新茶的香气很足,但涩感明显。时隔三年,今天再试一次。关于口感:洗茶两道,一泡闻香,香气比新茶略有减弱,但感觉香气下沉,很喜欢的蜜香味道。茶汤入口仍有涩感,回甘快,强度中等。感觉投茶量有点多了;二泡把盖碗中的茶取出一些,正常出汤,涩感减轻,味苦能化,苦涩感在上颚,舌底和喉部有回甘;

冲泡普洱茶有技巧“冲”出普洱茶好滋味

作者: 铁观音 | 分类: 普洱茶 | 评论:0人 | 浏览:

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