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大众铁观音 雅韵铁观音 满口香铁观音 粒粒香铁观音
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市场价:¥90元以上 市场价:¥150元以上 市场价:¥190元以上 市场价:¥250元以上
茶农价:38元/500g 茶农价:65元/500g 茶农价:88元/500g 茶农价:116元/500g
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市场价:¥260元以上 市场价:¥270元以上 市场价:¥380元以上 市场价:¥520元以上
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鲜香铁观音 珍品铁观音 精品铁观音 ¥御品铁观音
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市场价:¥660元以上 市场价:¥810元以上 市场价:¥1000元以上 市场价:¥1180元以上
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安溪铁观音毛茶拼配的五种作用

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  安溪铁观音茶叶功效很多,同时喝法也很多,更有价值的是安溪铁观音毛茶进行科学合理的拼配,具有良好的作用,下面从五个方面介绍安溪铁观音毛茶拼配的作用。  一、有利于提高销售区域的针对性。通过对茶叶香气、滋味的拼配、调整,能使茶叶销售适应各个不同消费群体、消费地区的品饮习惯;而对于品尝香鲜韵锐茶叶的高级消费群体,更可在拼配中预先挑选另堆。  二、利于稳定茶叶品质。茶叶进仓后,由于受产地不同、高山低山差别、制茶技术高低等因素的影响,茶叶的外形、品质有很多差异,虽有收购价格作为参考,但也有高价劣茶、低价优茶的现象;而收购数量的多或少,收购时间的早、中、晚期,茶叶的嫩度、香气、滋味、叶底也有所差异。所有这些,必须通过复评、拼堆,根据茶叶的外形和品质状况,对照等级,进行合理拼配,才能使不同质级、不同季节的茶叶,品质相对稳定一致。  三、有利于提高经济效益。可结合安溪铁观音茶叶品质水平和各异的特点,取其突出的长处,弥补或掩盖短处,合理的拼配在一起,从而取得1+1大于2的经济效益。  四、有利于提高茶叶收购的指导性。通过拼配,留下参考样品,可参照市场销售价格,及时调整收购茶叶质量水平和收购数量。  五是有利于平衡控制安溪铁观音茶叶销售水准。科学的、合理的拼配,对创造和确立品牌,制定茶叶销售的一贯价格,增加消费者的信任感,提高销售茶厂(店)和品牌的声誉,促进销售等,均有积极的作用。  综上所述,安溪铁观音茶叶进行科学合理的拼配,具有良好的作用。

铁观音新茶与陈茶有什么区别

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  是子午觉,它有什么好处?喝灵芝茶有什么作用?金盏花有什么功效铁观音清香型特级口感什么是湿热体质?铁观音茶叶清香型一级口感我为什么不喝特仑苏牛奶?铁观音茶叶基本成份患了痔疮吃什么食物好?铁观音儿茶素铁观音新茶与陈茶有什么区别  

从色泽区别铁观音茶叶在储存过程中受空气中的氧气和光合作用使构成茶叶色泽的一些色素物质发生缓慢的自动分解,使色泽由新茶时的青翠嫩绿逐渐变得枯灰黄,使红茶由新茶时的乌润变成灰褐色。

买安溪铁观音常识

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  A最出名的产茶地,安溪现在几乎所有的乡镇都有在生产铁观音等各种乌龙茶。茶叶生产有几季安溪茶叶生产一般来说分为:春茶、夏茶、暑茶、秋茶,目前除祥华茶区由于气候和地理环境的原因外,其他乡镇或多或少都有生产冬茶。不过现在随着生产茶叶的制作工艺和方法的不断改进,这五季茶叶的生产差不多都较为连续,中间的区分就较以往不那么的明显了。这五季茶叶各有特色,以春茶的水质最好,秋茶最香(俗称秋香),冬茶也很香,就是水较空,夏暑茶现多为空调茶,鲜度和香味都较以前好得多。铁观音按气味可分几种有专家认为可分为以下几种:香(清香),酸(青酸),皇(青皇)和韵口四大类。一般来说一个茶是以其中的一种气味为主要的特色的,至于哪种更好是没标准答案的,一些老茶人们认为喝铁观音最主要的是要那个韵味。酸的茶是怎么做出来的酸的茶并不是每个茶农能随便做成的,好茶是天、地、人三者合一的结果,那酸的好茶更应该是如此,可以说酸的茶是茶农在做茶时发酵时间和过程掌握得恰到好处的结果。酸的茶在安溪可分为:熟酸、青酸(安溪本地也叫正酸)、拖补酸(谐音词)和地土酸(安溪本地也叫歪酸)等几种。由于青酸的茶质量较好,口味甘醇,产量相对较少,市场需求量也大,故较为珍贵。什么是空调茶在气温较高的季节时做出来的茶叶质量欠佳,所以在做夏暑茶时用空调机来调节做茶过程中部分过程的环境温度,使做出来的茶叶有较好的色泽香味,大大提高了夏暑茶的茶叶质量,也很大程度上弥补了春茶过后好茶数量上的不足。由于茶叶的保存期相对较短,而且保存方法也要求比较严格,因此买回去后一般是马上就要开始喝的。优质铁观音的重要特征优质铁观音茶条卷曲、壮结、沉重,呈青蒂绿腹蜻蜓头状。色泽鲜润,砂绿显,红点明,叶表带白霜。铁观音汤色金黄,浓艳清澈,叶底肥厚明亮,具绸面光泽。泡饮茶汤醇厚甘鲜,入口回甘带蜜味;香气馥郁持久,有七泡有余香之誉。

四大硬伤拷问安溪铁观音带伤冲刺茶叶第一股_846

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  3E证监会日前披露了福建安溪铁观音集团股份有限公司(下称安溪铁观音)首发招股说明书(申报稿),拟发行2290万股,占发行后总股本的25%,募集资金1.57亿元。其中2710.66万元用于祥华茶园建设项目,6499.09万元用于安溪茶厂精制茶生产及技术开发中心扩建项目,6509.86万元用于安溪铁观音营销网络建设项目。如果成功上市,安溪铁观音将成为A股市场第一家纯正的茶叶上市公司。然而,当安溪铁观音的上市梦即将照进现实时,其多重硬伤也逐步被曝光。

  硬伤一:品牌风险  220家企业使用安溪铁观音商标

安化黑茶随驼队重走茶叶之路_18912

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  �21日,来自内蒙古的驼队巡游怡清源有机茶园,以此为起点开启重走茶叶之路的壮举。

divstyle="text-align:left;">  中国普洱茶网讯:12月21日,重走茶叶之路的102峰骆驼在巡游长沙县百里茶廊、完成湖湘溯源行之后,头驼队郑重驮运起怡清源安化黑茶,正式起程北上,320年前横跨亚欧大陆、巡游万里茶道的历史壮举再次上演。divstyle="text-align:left;">divstyle="text-align:left;">  品牌:茶文化传播再现壮举divstyle="text-align:left;">

黑茶独特内含物具有保健功效

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  1茶特点之一,可产生相当一部分酸性物质。主要是由酯化表儿茶素水解下的没食子酸。这些多元酚进一步被氧化成醌,会形成一系列的以没食子酸为基质的水解单宁聚合多酚。微生物,特别是黑曲霉真菌,一般都富含酪氨酸酶和黑色素。

黑茶老叶子有丰富的蛋白质,在黑曲霉真菌作用下,也能形成类似melanin的黑色素。如果长期的陈化,黑色素在有氧和无氧微生物作用下,进一步生物转化,就会合成原始腐殖质。多年陈放的普洱茶,其腐植化更显而易见。不过,这是以茶叶为原料,可称之为;黑茶腐殖酸。不妨创;黑茶素或;茶黑素来表征黑茶多酚的特点。可定义为,以茶为基质的经自身酶促或微生物作用而形成的水溶或水不溶的聚合黑色素(theamelanins)。包括兼有儿茶素母核的茶色素,也有经发酵产生的;酚羟基-醌基-羧基原始腐殖黑素,及其复合物。Melanin的定义和腐殖质的定意都是生物聚合色素(biologicalpigmentpolymers)。

武夷岩茶的焙火技巧

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  8D武夷山岩茶的品质与风格的因素有很多,如产地、品种(名丛)、气候(天气)制作技艺等等,而制作技艺中的烘焙最为关键,它会影响到武夷岩茶的品质与风格。虽然烘焙无法取代其他原因,但成就;岩骨花香的那几道;火功最为重要。大多数品饮者多认为岩茶有火香味、焦糖香味,这就是通过合理的烘焙而呈现的独特香味。  武夷岩茶的精制工艺中包括拣剔、分筛、风选和焙火等四个工艺,其中以焙火工艺最为关键,技术性最强,是形成武夷岩茶特有香韵的关键工艺。烘焙的目的是除去多余的水分和杂味,紧结外形,增进茶叶的色、香、味。也就是说,热力烘焙,可以使茶叶外形逐渐紧结,水分也会慢慢消散,这样就会让茶在保存中较慢氧化,使其易于保存。烘焙是乌龙茶精制过程中最重要的工序。做茶师傅常说的;茶为君、火为臣就精辟地指出火功的重要性。利用焙火的火候可以改善茶叶的香气、滋味,去除青臭味及减轻涩味,从而使得茶汤芳香甘润。用火的力量改善茶的本质,质量。也就是说烘焙技术是改善质量或延长贮藏寿命及满足消费市场口味需求的关键技术。毛茶香高清纯,滋味鲜爽,而成品茶香气浓郁,滋味醇厚。目前,武夷岩茶的烘焙方式有多种。如采用传统炭焙、焙茶机、电焙笼等。传统炭焙就是将一定量的茶叶放置于竹焙笼内烘焙,利用燃烧木炭发热方式所产生的热度,长时间烘焙。其操作过程繁复,包括炭焙起火、燃烧、覆灰、温度控制等几个步骤:将茶叶装满至八成,烘温为60~120,全程为2小时~10小时不等,视需要而定,最长的需十几个小时。前1小时左右不加盖,而后可采用半加盖和全加盖等方式烘焙,并根据采用的烘焙温度而间隔不同的时间翻动焙笼内的茶叶,增加茶叶的受热面积,达到平均受热。切记防止温度过高而破坏茶叶表皮。武夷炭焙制茶,考究的是制茶人对茶性的了解。在电子机器尚未发达时,都是利用木炭来焙茶,而炭焙的技术完全是以;经验累积来的。在烘焙茶叶的过程中,时间、温度、定温等问题都难以控制,长时间碳焙稍有不慎则可能错失茶叶最好的表现时机。用传统炭焙方式制作的岩茶风味独特,茶汤很亮丽,像涂有一层茶油。茶汤劲道连绵,后劲足。茶底韧性好,不易断。焙茶机烘焙就是利用电热丝加热,靠热风传导进行烘焙,其传热方式基本上完全属于传导加热:将茶叶平均放置于机器内各层的架子里,利用定时、定温的方式来焙茶:电焙笼烘焙则由早期炭焙延伸而来,将热源改为电热丝加热,炭焙与焙茶机(烘箱)相比较,两者俱为传导方式加热。将焙笼放置在一个类似电磁炉的加热器上,利用电炉所产生的电热能,经过加温来调节温度,其余的步骤与木炭烘焙方式相同。  在焙火上,武夷岩茶根据茶青焙火的程度可分为轻火、中火、高火三类。所谓焙火程度是指烘焙时间的长短及温度高低综合而言,其相互联系作用,火功的高低,主要还要看茶汤的表现。一般而言,60~90适合焙制清香型口味的岩茶,80~120适用焙制烤香型岩茶,100以上适用于焙制炭香型岩茶以及变味、有杂味、含水量高的茶叶。  清香型岩茶(轻焙火)的表现特点是香气清远、高而幽长,鲜爽,滋味甘爽,但稍带微涩,品种特征明显且易鉴别。汤水橙黄至黄色,较淡。叶底鲜活,卖相好,三红七绿,赏心悦目,但韵味较弱,香气与传统型(中、足火茶)相比不耐储藏,品质易变。传统型岩茶(中、足焙火)的特点是制作时发酵程度适度(半发酵),焙火程度中、足火。其香气浓郁而平稳,杯底香(挂杯香)好。上品带有花果蜜糖香。滋味醇厚、顺滑,岩韵强而耐泡。茶性较温和、不伤胃。叶底相对无卖相,大多是起;蛤蟆皮,没有太多欣赏的价值。保管妥当的话,储存时间较长。如果是陈放饮用,必须使用此类岩茶。  武夷岩茶的焙火是有很多方面影响的,除了青叶的持嫩情况外,就是茶师们常说的;看茶焙茶。通常焙火的轻重按毛茶叶品质优劣来分,品质高的茶叶焙火温度宜低,焙火时间略短,方能保留香味;品质中下者,则温度稍高,时间稍长,让滋味较为醇厚。武夷岩茶的烘焙技巧并非一成不变,除了爱心、耐心、细心,更需要长时间的实践经验积累和学习。  另外,现今武夷岩茶的常常依据消费市场导向决定焙火程度的。茶叶应焙火至怎样的程度(火候),即应采几度烘焙,烘焙时间多久,基本上很难有一定论的。只有取决于消费市场之需求,再决定焙火程度才是最佳的选择。如今武夷岩茶市场火爆,消费者的口感也各异,千姿百态的武夷岩茶满足了各个层面的受众。  喜欢岩茶的朋友千万不要片面追求;高火,一味追求火功高低,往往遇见的是;病火茶。火温过高、吃火较急的茶,多带焦味,叶底不可见;绿叶红镶边,汤色多为黄黑色,茶汤浑浊,叶底全部或部分炭化,久泡叶片也不会舒展开,不适合饮用。  一般来讲,不同产地的原料茶叶决定了品质的高低。不同产地的茶叶不可能通过统一方法烘焙就能得到同一的结果,即使用炭火焙制也不可能。只能根据不同产地原料的实际情况,使用不同的温度、时间来灵活掌握烘焙,达到各自最佳的效果。正岩、老枞或许在青叶内质上有一定的优势,但是如果没有经过经验丰富的茶师耐心雕琢,恐怕就如璞玉一般,暗淡无人睬。武夷山是茶的王国,那里的茶在经过数千年积淀,幻化出其千姿百态的绚丽姿色。又怎可能一言以蔽之?武夷岩茶(大红袍)制作技艺被列入首批国家级非物质文化遗产保护名录,其中烘焙技艺确有独列之处。希望茶友们在品鉴中,体验这既传承又创新的奇妙工艺带给我们的美妙感觉。武夷岩茶香高幽雅,滋味醇厚,色泽油润,回味甘甜,耐于冲泡。火功是促进武夷山岩茶汤叶醇厚、耐泡、香韵崭露的关键性工艺。武夷山精制乌龙茶火功的掌握应沿承发扬传统工艺,重视和研究烘焙工艺要素以,提高优质乌龙茶的品质。

河南固始县红茶在茶博会上崭露头角

作者: 铁观音 | 分类: 红茶 | 评论:0人 | 浏览:

  河南固始县红茶在茶博会上崭露头角

  在百花会展中心的信阳第19届国际茶文化节暨2011中国(信阳)国际茶业博览会固始展厅内,我县的九华山、仰天雪绿、青峰云雾、黄岭茶叶等8家茶叶生产加工企业,他们不仅带来了固始的名优绿茶,还带来了今年新研制生产的红茶。九华山茶业有限公司董事长舒学昌说:“我们既有绿茶传统的绿茶品种,信阳毛尖,又有既步登系列的四款的红茶来参展。充分展示我们固始县的红绿相映的茶叶品种。”

  仰天雪绿茶叶有限公司董事长王章春说:“今年我们带了我们仰天雪绿牌的信阳红,还有我们仰天雪绿的极品、特制、升品以及系列产品吧。”

品味红茶

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  红茶里的“祁门香”红茶饮品解酒最佳西湖龙井将推红茶“钱塘红”安徽:6月2日祥源翡丽城香高味醇王妃赛琳娜的“红茶案”安溪铁观音被制成红茶祁茗茶业:打造祁门红茶最大茶商江西修水宁红茶获农产品地理标志元泰杯红茶世界征文比赛“茶乡采甘肃陇南红茶加工在康县首获试制 不知在哪里听到一个有趣的说法:“许多日本人相信自己前世是英国人。”

  经常在日本游走的人,应该会深深惊异于这个东方国家对西方文化极其强大的接受力与包容力。许多甚至已然转化为根深蒂固的日常生活的一部分,不可分割。  尤其再加上日本民族特有的、对事物的细节与精致几近钻牛角尖的苛求,有时更往往缔造出甚至超越本来源头的惊人成就。

行业展望:普洱茶行业瓶颈难以突破的四大表现

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