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祁门工夫红茶介绍

作者: 铁观音 | 分类: 红茶 | 评论:0人 | 浏览:

  工夫红茶,简称祁红。是我国传统工夫茶的珍品,祁红采制始于清光绪二年(1876年)。1915年,在巴拿马万国博览会上获金质奖章。其后,盛销于西欧、澳大利亚和日本等地。因其制作上所花工作较多,有较高的工艺性,称“工夫”红茶。已有百余年的生产历史。  祁门红茶主产于安徽祁门及毗连的石埭、东至、黟胰、贵池等地。为我国传统红茶中的著名名目,常年产量5万担左右。祁门工夫茶条索紧秀,锋苗好,色泽乌黑泛灰光,俗称“宝光”;内质香气浓郁高长,似蜜糖香,又蕴藏有兰花香,汤色红艳,滋味醇厚,叶底嫩软红亮。并以外形苗秀,色有“宝光”和青气浓郁而著称,在国内外享有盛誉。  祁门红茶采摘标准较为严格,高档茶以一芽一二叶为主,一般均系一芽三叶及相应嫩度地对夹叶,春茶采摘67批,夏茶采6批,少采或不采秋茶。  "祁门红茶"品质优异,制造工艺十分精湛。在制菜方法上,实行机械制茶,着重抓外形紧结苗秀和内质香味,保持并发扬祁门香的特点,使祁红工夫品质经久不衰,盛誉常在。  刚采下的芽是鲜嫩的绿叶,叶面张开;经过萎凋,色变暗绿,叶变柔软;再经揉捻,暗绿色变成浅绿色,叶成条状;经过发酵,颜色变成新紫铜色,叶紧卷成条;最后烘干,茶叶变成乌黑油润的色泽,体积也变小。这是绿茶鲜叶变为红茶干毛茶的经过。  在初制中,这些色泽外观的变化,是由茶液中的多酚类化合物氧化成茶黄素和茶红素等物质所致。  初制的干毛茶,还要经过毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、切断、风选、捡剔、补火、清风、拼和、装箱工序,才成为外形整齐美观,内质纯净统一的成品。  与绿茶的制作方法最明显的区别就是:祁门红茶在进行炒,揉之后要用太阳或者火进行加温发酵,是齐内部结构发生改变,外表也呈现红色,因此称为红茶。

安溪铁观音:《大义川商》雅安寻“义”镜头对准川藏茶马古道

作者: 铁观音 | 分类: 铁观音价格 | 评论:0人 | 浏览:

    近日,大型文献纪录片《大义川商》摄制组来雅,拍摄川商走过的路,追寻他们在经商过程中所表现出来的大义。安溪铁观音茶叶拍摄当日,摄制组一行从藏茶生产企业,到二郎山茶马古道遗址,到雅安市区风貌,再到上里古镇,一路拍摄下来,大家均感到雅安地区可挖掘的内容非常丰富,雅安茶商在不同的历史时期表现出来的大义让人震撼。

  据悉,《大义川商》由四川省工商业联合会与中央电视台新影制作中心合作拍摄,拟在纪念512大地震两周年活动中推出,将在中央电视台第一套《见证》栏目中播出。  摄制组采访了我市茶业协会副会长兼秘书长陈书谦,听他讲述川藏茶马古道历史和雅安茶商从古至今所肩负的特殊使命。安溪铁观音茶叶据悉,西藏不产茶,但藏族同胞却有宁可三日无粮,不可一日无茶的生活习惯,长期以来,雅安茶商为保障藏族聚居区茶叶的供应作出了巨大贡献。特别是在清朝末期,印度茶大举入藏,在这种情况下,当时的四川总督赵尔丰提出成立官督商办的雅安边茶股份有限公司,将四川茶商组织起来,进行统一销售。由于雅安茶在藏族聚居区已有千余年历史,再加上统一销售,最终保持了市场的稳定性,抵制了印度茶的侵入。

湖南道然黑茶进驻北京乐活吧

作者: 铁观音 | 分类: 茶叶知识大全 | 评论:0人 | 浏览:

  道然黑茶进驻北京乐活吧

近日,湖南省道然茶业(安化)有限公司正式驻扎北京,其根据地便是位于东单内蒙古大厦的乐活吧。在茶馆现场的道然黑茶茶话会上,道然茶业的高级评茶师何则飞告诉记者,;道然取名自老子的;道法自然,顺应茶的本质做良心、放心茶正是道然茶业的核心原则。乐活吧与其合作也恰是对其理念深表赞同。  此外,何老师还讲道,安化道然茶业有限公司成立于2009年11月,生产基地在安化县柘溪镇凤凰岛,产品以黑茶为主、绿茶和红茶为辅,集茶叶科研、茶园基地建设、茶叶生产、加工、销售、茶文化传播于一体,形成了从茶园到茶杯的完整产业链。

世贸中心协会实地考察安溪茶产业

作者: 铁观音 | 分类: 普洱茶 | 评论:0人 | 浏览:

  普洱茶网讯:日前,世界贸易中心协会主席加齐阿布纳尔一行实地参观考察安溪县茶产业。

  在泉州东海片区中闽魏氏形象店里,加齐阿布纳尔一边品尝安溪铁观音,一边观看安溪县独具特色的茶艺表演,感受深厚悠久的茶文化气息。不论是清香型的,还是浓香型的,感觉都非常好。安溪铁观音独特的口感让这位来自阿拉伯的国际友人多次竖起大拇指,连声称赞。

  安溪铁观音茶叶有着非常好的发展前景,茶文化非常有趣。奇妙的舌尖感受,令加齐阿布纳尔对安溪铁观音茶叶的种植生产、制作工艺、品牌推广、市场培育等方面产生浓厚兴趣,经过交流和查看资料,加齐阿布纳尔对安溪铁观音有了全方位的了解。他十分看好安溪铁观音的发展市场,对铁观音的发展有着足够的信心,很愿意将铁观音市场推广到中东地区,让中东地区的爱茶人士也能品尝到安溪铁观音的香韵。

湖南质监公布2013年第7批食品质量安全省级监督抽查结果:安化黑茶抽检合格率达100%

作者: 铁观音 | 分类: 茶叶知识大全 | 评论:0人 | 浏览:

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十四条必喝普洱茶的理由

作者: 铁观音 | 分类: 普洱茶 | 评论:0人 | 浏览:

  内容是说给普通消费者听的,这些消费者可能不喝茶,可能不喝普洱茶,可能连水都不喝,可是,你知道下面这些理由足以让你端起茶杯,品饮普洱茶:

  1、普洱茶能解渴,这和喝水差不多,和喝饮料差不多;

  2、普洱茶能提神(说的是生茶),这个一些以提神为主的茶差不多,和咖啡差不多,和烟差不多;

  3、普洱茶能安眠(说的是熟茶),这和一些以安眠为主的保健品差不多,和睡前的牛奶差不多;

  4、普洱茶能减肥,这和高纤维蔬菜差不多,和一些健康的减肥药差不多,和少吃饭菜差不多;

安溪铁观音:“独子”变“大哥”

作者: 铁观音 | 分类: 铁观音价格 | 评论:0人 | 浏览:

  音清香型特级口感铁观音茶叶清香型一级口感铁观音茶叶基本成份铁观音儿茶素“乐百吉”安溪铁观音茶饮料即将面市铁观音的矿物质:安溪制定茶业试点工作方案怎样辨别正味、消青与拖酸铁观音茶香正炒铁观音口感消青铁观音口感安溪铁观音:“独子”变“大哥”  

祁门工夫红茶

作者: 铁观音 | 分类: 红茶 | 评论:0人 | 浏览:

  祁门工夫红茶产于安徽省祁门县,清光绪年间开始仿照闽红试制生产。最终因其内质优异,与闽红、宁红齐名,国外也有将祁门红休与印度大吉岭茶、斯里兰卡乌伐的季节茶并称为世界三大高香茶。

主要用具:瓷质茶壶、茶杯(以青花瓷、白瓷茶具为好),赏茶盘或茶荷,茶巾,茶匙、奉茶盘,热水壶及风炉(电炉或酒精炉皆可)。茶具在表演台上摆放好后,即可进行祁门工夫红茶表演。(一)“宝光”初现祁门工夫红茶条索紧秀,锋苗好,色泽并非人们常说的红色,而是乌黑润泽。国际通用红茶的名称为“Black?tea”,即因红茶干茶的乌黑色泽而来。请来宾欣赏其色被称之为“宝光”的祁门工夫红茶。?

大益7542之边喝边赚3

作者: 铁观音 | 分类: 普洱茶 | 评论:0人 | 浏览:

  Cp>  中国普洱茶网讯:让我们跟着73青饼88青饼97水蓝印01年简云7542501批7542青饼701批7542青饼1301大益新版7542青饼等来回顾一下7542的前世今生!

  73青:

  市场上对早期7542七子饼茶代称,也有小绿印的称号,外包棉纸中茶LOGO为大口中,茶字为手工盖印,内飞有细字尖出和美术字体两种,多为港仓存储。目前交易价7.5万元左右。  88青:  1988至1992年之间生产的7542,由于刚出厂时茶品过于青涩,无人问津,后被港商干仓存储,经过多年的陈化,品质得以体现。

为什么有的普洱茶会崩盘?

作者: 铁观音 | 分类: 普洱茶 | 评论:0人 | 浏览:

  8�些具有投资价值的普洱茶跌价幅度比较大,很多炒客在这轮大幅跌价中损失惨重,很多人称这些茶价格的大幅下跌为崩盘。直到现在,也有人很不理解为什么一款普洱茶,在没有任何负面消息的情况下,能跌价如此之多?

  支撑普洱茶升值的因素只有2个,一个是茶叶消耗量,一个是品牌知名度。茶叶的消耗量影响着普洱茶长期价格走势,品牌知名度影响普洱茶短期价格走势。品牌扩散的越快,就意味着进入此品牌普洱茶的资金就越多,短时间内此品牌旗下普洱茶的价格上升就很快。

  所有期货的崩盘都源于人的贪婪,而不是期货本身。认清期货的实际价值很重要,对于普洱茶来说更是如此。一款普洱茶的升值极限取决与此款普洱茶本身的品质,一旦一款普洱茶的价格超过品质比它优秀的普洱茶价格,此款普洱茶价格崩盘随时可能发生。