哪些茶属于黑茶

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  黑茶属轻发酵茶类。至于哪些茶属于黑茶,如湖南黑茶、湖北老青茶、四川边茶、广西六堡茶和云南的普洱茶等都属此类。黑茶制造工序大同小异,其基本特征是都经过渥堆。这是形成黑茶品质的关键性工序。经过这一工序,使叶肉的内含物发生复杂的化学变化,形成了黑茶特有的色、香、味。茶品种繁多,若要具体到将各种茶的品牌列出,然后指出哪些茶属于黑茶是件困难的事,因此我们介绍下黑茶分为哪几类。  按茶区来分黑茶因产区和工艺上的差别有湖南黑茶、湖北老青茶、四川边茶和滇桂黑茶之分。湖南黑茶原产于安化,现已扩大到益阳、桃江、宁乡、汉寿、临湘等地。老青茶的主要产地在鄂东南咸宁市的赤壁(蒲圻)、通山、崇阳、通城等县。南路边茶是四川生产、专销藏族地区的一种紧压茶。过去分为毛尖、芽细、康砖、金玉、金仓六个花色,现在简化为康砖、金尖两个花色。西路边茶简称西边茶,系四川灌县、北川一带生产的边销茶,用篾包包装。  从产品工艺和形态上划分哪些茶属于黑茶  1.砖茶系列砖茶系列的品名有:黑砖茶、花砖茶、茯砖茶、青砖茶。  2.;三尖茶系列;三尖茶系列的品名有:天尖茶、贡尖茶、生尖茶。  3.花卷茶系列花卷茶系列的品名有:千两茶、百两茶、十两茶等等。

哈尔滨茶博会:安化黑茶为何受藏家追捧?

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  滨茶博会:安化黑茶为何受藏家追捧?

近日,在哈尔滨国际茶博会上,来自湖南的安化黑茶再次受到哈尔滨黑茶藏家高度关注,引发众多藏友追捧热评,现场十分火爆。在现场,笔者注意到现场两款黑茶纪念茶佛来运转千两茶和2.8公斤尊品印象茯砖茶吸引了大批藏家驻足讨论,走进这两款茶所属的怡清源黑茶展位洽谈的藏家络绎不绝。黄先生是一位从投资普洱茶改投资安化黑茶的资深茶叶藏家。;近些年,安化黑茶的价格涨了一些,但依然有很高性价比,平均每年都有30%以上的升值空间。黄先生告诉笔者,;而且,相对于普洱茶,安化黑茶产地资源更稀缺,加上显著的保健功效和存放价值,所以我看好它;第二是我还收藏一些有纪念意义的黑茶,比如怡清源的祥和中国节纪念茶、上海世博会纪念茶、西安世园会纪念茶,还有一个菊花醉纪念茶,是我好不容易托湖南的朋友弄到的,非常精美,现在都升值了。

品黑茶如同品人生

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  0位朋友,年轻时天南地北地走了不少地方,对各地的风味有些了解。两年前的冬天,在他的极力推荐下去了一个不起眼的小店吃新疆的大盘鸡。说心里话,菜品一般。朋友却认为不错。不过那一次也没白去,让我知道了有一种茶叫黑茶,并且在那家小饭店花30元买了一块茯砖。

就从那年开始,每到冬天,天气冷得不能出手的时候,就不由自主地想起那块极普通甚至可能是品质低劣的茯砖,想起曾经在前苏联电影中看到的古老的俄罗斯人喝茶的场面。于是也搞了个电水壶,阴沉飘雪的日子,一个人偎在沙发里,眼前的茶几上,电水壶的壶盖敞开着,水花翻滚,茶包里的砖茶;陈腐的味道弥漫了整个房间。每到这时,我或者找一本屠格涅夫、托尔斯泰,也许是索尔仁尼琴的书,或者放上一张老柴的音乐,或者翻出我保存的《童年》、《我的大学》、《列宁在十月》之类的VCD来配合满屋的;茶香和外面的天气。阳光灿烂的日子,便备上些饼干、蛋糕或瓜子、果脯,邀来三五好友,围炉(壶)而坐,饮茶聊天。

品饮黑茶对不同人群皆有益

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品赏黑茶

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  9�三个误区。通常,由于黑茶比较神秘,在历史上有一段时期又主销边疆少数民族地区,人们对她不够了解。一是认为黑茶就是;边销茶、;紧压茶。所谓;边销茶就是销售边疆少数民族地区的茶。黑茶中的大多数品种在现代确实以;紧压的形式出现,主销新疆、青海、内蒙古、西藏、甘肃、宁夏、陕西、、四川、云南、山西等省、自治区。但黑茶与;边销茶不能划等号。历史上,尤其是近代历史,黑茶主销是出口为到国外为主的,据海关历史统计,1908-1917平均每年仅由汉口输出的黑茶输俄罗斯的就达到49.72万关担(30070吨),可见当时外销的火爆。近几年黑茶在中国许多内地城市,尤其是东南沿海等经济发达地区,饮用黑茶已逐步成为一种时尚,黑茶巳不仅是边疆少数民族地方的;专利品了。二是认为黑茶就;粗老茶。诚然,一部分粗制滥造的边销茶质量低劣,有所谓;叶子包得盐,梗子撑得船之称,品质也达不到国家标准,更有极个别厂家生产的产品含氟、含农残超标,但正规厂家、正规品牌的黑茶产品是合格的,是经得起检验的。三是认为原料粗一些就是品质差。我们知道,黑茶中的多数茶是用1芽4叶或相当嫩度的对夹叶为原料生产的,现在也在根据城市市场的需求生产一部分嫩度非常好的黑茶,但陈的黑茶茶梗还是非常之多,一些消费者就认为品质差。其实,黑茶加工中,如茯砖茶等,没有一定的茶梗含量还无法达到其特有的品质风味。含有一定的梗,陈化几年后,茶味更甘甜。所以,黑茶的品质在一定的嫩度范围内,应以滋味和香气好坏来评判质量的优劣。

品质独特营养价值高的“生虫”黑茶茶砖

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  人都喜欢收藏茶叶,但是你知道茶砖收藏得越久就会生虫吗。别着急,茶砖生虫也不是一件坏事。黑茶具有一定的收藏价值,一些有三五十年存放历史的陈年茶砖会在表面寄生了一层茶虫。这就是生虫黑茶茶砖啦,它比一般黑茶更值钱呢,本文为你介绍生虫黑茶茶砖的营养价值和品质特征。

9一、生虫黑茶茶砖及其营养价值:9生虫黑茶茶砖是茶叶陈化的结果,虫和茶砖中的优势菌共生,反而有利茶叶陈化进程,这些茶叶并不会有害健康。相反虫屎茶在黑茶中属于高价产品。生虫黑茶茶砖的营养价值高于普通茶叶,含有18至19种氨基酸,一定量的粗蛋白、粗脂肪、糖类、单宁、维生素等营养成分,还含有人体所需的微量元素。

品质为王:安化黑茶迎来体验式营销

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东莞市茶文化促进会湖南黑茶寻源之旅

作者: 铁观音 | 分类: 茶叶知识大全 | 评论:0人 | 浏览:

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《安化黑茶》书正式发行

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  省第一本写县域茶叶的专著《安化黑茶》正式出版发行,作者:伍湘安

湖南黑茶网提供此书购买,详情请查看:《安化黑茶》一书由湖南农业大学教授刘志敏、肖力争审稿,著名茶叶专家于观亭、施兆鹏、刘祖生题词,由湖南省原人大常委会副主任庞道沐、湖南省茶业协会会长曹文成等作序,由湖南科学技术出版社出版发行。该书长达40多万字,对安化黑茶的起源、产地、茶行的兴起、茶马古道的由来,万里茶路源起以及晋、陕、甘等地茶商带来的晋陕文化与梅山文化的融合等都进行了理性的论证,对;安化黑茶传统的制茶工艺和茶文化、茶历史进行了详实的记述,系统地概括、总结了安化黑茶的发展史,是目前湖南省茶叶界写县域茶叶的第一本专著。这本书的正式出版发行,不仅为安化县乃至湖南省茶产业留下了一笔宝贵的财富,而且对促进安化茶产业的发展,为打造;中国安化黑茶品牌,共同创造;安化黑茶的美好明天具有深远的现实和历史意义。

《安化黑茶》书介绍

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  化黑茶》一书由安化县茶叶协会会长伍湘安撰写,省茶业协会名誉会长、省人大原副主任庞道沐、省茶业协会会长曹文成等作序的,最近在湖南科学技术出版社出版发行。

该书40多万字,对安化黑茶的起源、茶业的发展、茶行的兴起、茶马古道的由来以及茶与文化的融合等进行了论证,对传统制茶工艺作了详实记述。该书是目前我省写县域茶叶的第一本专著。本站将提供此书购买,如有书店有《安化黑茶》书出售,请联系本站。我们将给您提供一个售书平台。