云普洱茶该“喝”不应“藏”

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普洱茶膏的解酒效果

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  茶膏的解酒效果!普洱茶膏中的茶多酚能促进乙醇代谢,对肝脏有保护作用。使乙醇代谢能正常顺利进行。喝茶膏能增加血管收缩功能。茶碱具有利尿作用,能促使酒精快速排出体外,减少醉酒后的危害。

  根据现代研究认为,普洱茶膏之所以在养生方面被清朝皇室所青睐,主要是其具有清肺排毒、降三高、抗疲劳、衰老和醒酒养胃等特殊功效。其中品饮茶膏能够有助于醒酒养胃,这对现代人来说无异于引领了一种健康的生活方式。

  现代医学证明:茶膏中的茶多酚能促进乙醇代谢,对肝脏有保护作用。使乙醇代谢能正常顺利进行。喝茶膏能增加血管收缩功能。茶碱具有利尿作用,能促使酒精快速排出体外,减少醉酒后的危害。饮茶膏还可以补充酒精水解所需的维生素C,兴奋被酒精麻醉的大脑中枢。因而起到解酒作用。并且用茶膏解酒,绝对不会伤害脾胃,不会使醉者大量呕吐,发生反胃的痛苦。

普洱茶消费分析

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  通过近几年的发展,昆明茶叶市场的建设正在逐步走向规范和成熟。如果说茶馆、茶室仅是一种载体,那么支撑茶馆、茶室价值的唯一支点则是经营业态。从经营业态上看,茶馆、茶室也是消费的主要窗口。  普洱茶消费特分析-以昆明为例  普洱茶是云南的特色茶,在云南农业产值中占据重要地位。随着云南普洱茶知名度大幅度的提高,其消费也出现了前所未有的热潮。昆明是云南省政治、经济、科技、文化中心,在茶业发展中,引领普洱茶的消费具有着不可替代的作用。近年来,有关普洱茶的茶事活动频繁,形成了浓厚的普洱茶文化氛围,茶馆也如雨后春笋般不断涌现。为了摸清普洱茶在昆明的发展状况,鉴于昆明在普洱茶产、供、销中的特殊性和典型性,以昆明为例研究普洱茶的消费特性,以点带面,对做大做强普洱茶产业有着深远的理论和实践意义,因此,本文从调查入手,分析普洱茶的消费特性,旨在指导消费,开拓市场起到一定的作用。  1、调查研究的基本情况  本研究是昆明市社科联组织下的以昆明民族茶文化促进会牵头下的课题的一个环节,是研究昆明普洱茶产业的一个阶段性成果。  本研究以设计调研方案入手,认真进行调查问卷的制作,以问卷和实地访问的形式,重点围绕昆明市民对普洱茶消费情况开展调查工作,通过对市民对普洱茶的认知度、喜好度、茶馆、茶室、茶叶批发市场等进行全方位的调查,来分析昆明市民对普洱茶的消费情况。实地考察普洱茶企业十余家,茶艺馆200多家,同时发出问卷6000份,回收有效问卷5600份,回收率为93.3%。同时拍摄了300多张具有参考价值的照片,直接走访经营者、消费者及从业人员上千人,获得大量的基础资料。  2、昆明市民对普洱茶的消费情况  2.1样本资料概述  将回收的5600份被调查者的有效问卷资料进行分类,男性占51.94%,女性占46.82%,性别未知为1.24%;从调查对象的年龄来看,20岁以下的占14.68%,20~40岁的占36.9%,40~60岁的占34.05%,60岁以上的占14.37%(如图1);从调查对象的职业来看,有事业机关单位的占37.71%,企业单位的占33.07%,学生占9.52%,其他职业占19.70%(如图2)。  图1不同年龄的消费者  图2不同行业的消费者  由此可被调查的对象是遍布各个年龄阶段、不同职业的人群。调查对象的年龄主要集中在20~60岁,共占被调查对象的70.59%,调查对象的职业主要集中在企业、事业机关单位,共占被调查对象的70.78%。  2.2普洱茶文化的认知度  通过对普洱茶的认知情况进行调查,在5600份有效问卷中,有60.17%的市民认识到普洱茶具有保健功效,有82.64%的市民认识到普洱茶具有越陈越香的特性,体现出人们对茶叶功效的认识在逐渐深入。在生活水平提高的今天,喝茶已成为一种时尚消费,普洱茶又是茶中之精品,它以独特的口感和特殊的保健功效引领着时尚先锋。调查显示有57.34%的市民认为普洱茶的原料是晒青毛茶,表明有大部分市民对普洱茶在了更深层次的认识。  普洱茶的消费潜力很大,以它独特的品质特征和特殊的保健功效,成为时尚消费是必然的。在昆明,茶馆遍布于大街小巷,昆明茶叶批发市场增多并占据着昆明各方位的黄金要地,成了一种分纳天下普洱茶的架势。经调查了解到在昆明有90%以上茶叶经商铺是以经营普洱茶为主的。茶叶批发市场也吸引了不少爱茶者,据调查,有48.97%的人去过茶叶批发市场,去购买普洱茶等各种茶类。  2.3普洱茶的喜好性  以调查对象而言,事业机关单位的昆明市民中有85.44%的人喜欢饮普洱茶,企业单位的昆明市民有77.80%的人喜欢饮普洱茶,学生中有67.86%的人喜欢饮普洱茶,其他职业的昆明市民中有64.52%的人喜欢饮普洱茶(如图3)。从年龄上看,年龄为20岁以下的市民有59.54%的喜欢饮普洱茶,年龄为20~40岁的有75.75%的喜欢饮普洱茶,年龄为40~60的有82.41%的喜欢饮普洱茶,年龄为60岁以上的有86.08%的喜欢饮普洱茶(如图4)。  图3喜欢饮普洱茶的不同行业的比例图  图4喜欢饮普洱茶的不同年龄市民的比例图  2.4茶馆、茶室的经营动态  以茶馆、茶室的经营动态来侧面反映市民对普洱茶的消费情况,2006年底在昆明城区内零散在街上3600多家茶馆,其中高中档的茶馆近三分之二,茶馆、茶楼已成为市民的休闲场所,昆都、翠湖、民族村等区域更是茶馆、茶室的聚集要地。  2.4.1日营业额  据调查,昆明有90%以上的茶馆、茶室都是以经营普洱茶为主的,且平均日营业额在1000元以下的和1000~2000元的分别都占21.37%、38.46%,其它为2000~3000元的占24.57%,平均日营业额为3000元以上的占15.6%(如图5所示)。  图5茶馆平均日营业额比例图  2.4.2日平均客流量  零散在昆明市区街上的3600多家茶馆、茶室中,所经营的普洱茶占经营所有茶类的90%,其平均日客流量在50人以内的茶馆占44.44%,日客流量在50~100人之间的茶馆占22.22%,在100~150人之间的茶馆占27.78%,在150人以上的茶馆占24.07%(如图6所示)。  图6日客流量所占的比例图  2.4.3消费人群  在茶馆消费普洱茶的人群中,中年人占消费人群的46.15%,青年人占消费人群的34.62%,老年人占17.38%,少年人占1.85%(见图7)。可以看出,普洱茶的消费还是中年人占最多。  图7普洱茶消费人群所占比例图  2.5茶叶市场  茶叶市场在近两三年来迅速膨胀起来,普洱茶的店铺林立于昆明的大街小巷,批发市场由过去的金实和雄达发展到现在的康乐、前卫、菊花村、塘子巷、西苑等7家,占据着昆明各方位的黄金要地。经统计,七大茶叶市场中共有2000多家茶叶商铺,其中90%以上的商铺是专营或兼营普洱茶。  2.5.1市民购买目的  据调查,市民购买普洱茶的目的并不是完全用于自己消费。有5.63%的市民是为了自家收藏的,有40.85%的市民是为了二级批发,9.86%的市民是为了独家代理,43.67%是为了消费(如图8所示)。  图8市民购买目的的比例图  2.5.2购买档次  价格是市民购茶时经常要考虑的因素,据调查,有11.54%的市民购买低档的普洱茶,有30.77%的市民购买中档普洱茶,有23.08%的市民购买高档普洱茶(如图9)。这表明,市民对茶叶价格的心理承受能力主要集中在中低价位。购茶时,人们选择的包装一般是小包装与简单包装,对于大包装选择的人很少,只有8.95%,也有一部分人选择精美包装,作为送礼或个人喜爱。  2.5.3商铺利润  普洱茶的消费为商家带来了大笔的利润,对普洱茶产业的可持续发展奠定了基础。在昆明,普洱茶的消费量应该说达到了一个较高的水平,调查显示,在昆明城区内以茶为主的批发经商铺共1800~2000家,一家商铺的年利润在2~6万元的占29.58%,年利润在6~10万元的占45.07%,年利润在10~14万元的占15.49%,14万元以上的占9.86%(如图表10所示)。  图9消费档次的比例图  图10年利润的比例图  3、讨论  3.1普洱茶的喜好性分析  在年龄上来看,在喜欢饮普洱茶的76.72%市民中,60岁以上的市民喜欢饮普洱茶占的比例最高,其次是40~60岁的市民。可见,中老年人喜欢饮普洱茶的比例较高。从人们所在的行业上来看,同样在喜欢饮普洱茶的人群中,事业机关单位的人群最高,其次是企业单位的。总体来说,饮用普洱茶的观念日益深入人心,这与普洱茶的特性与功效是分不开的。  3.2消费人群对普洱茶文化的认识分析  任何一种产品要符合大众的需要,才会赢得大众的喜欢与消费。普洱茶也不例外,调查中所知,有82.64%的市民认为普洱茶越陈越香,又有60.17%的市民认为普洱茶具有保健功效,有57.34%的市民知道普洱茶的原料是晒青毛茶,有48.97%的人走访过茶叶市场,从调查结果中看出,就因为人们认识到普洱茶的文化与功效,才喜欢去品饮。  3.3茶馆、茶室、茶叶批发市场经营情况的分析  普洱茶成为大众消费品已深入人心,茶馆、茶室、茶叶批发市场也伴随着昆明商业城市化的进程揭竿而起、群雄逐鹿,基本围绕普洱茶来经营。大部分茶馆、茶室以喝茶、售茶与普洱茶文化传播并列为特色经营的形式来赢得消费群体的关注。从茶馆、茶室方面看,中年人是普洱茶消费的主体,主要以消费中档普洱茶为主。从消费者的购买目的、购买档次、商铺利润来看茶叶批发市场,有40.85%的人购买是为了二级批发,可见普洱茶的消费范围比较广,商铺的利润是吸引更多商人开办茶馆、茶室、茶叶批发的前提。批发使普洱茶产品以一种区位飘逸的形式让更多人得到消费。  4、结论  通过以上调查与分析,可以初步得出如下结论:  4.1普洱茶都市人民的生活符号  普洱茶产业日益勃发,在国际化旅游大都市背景下、在城市化商业进程中、在东盟经济自由贸易的刺激下、在不断涌现的茶馆、茶室、茶叶市场的氛围中、在庞大的政府投资和消费群落带动下,饮普洱茶正以一种新时尚引领着昆明、乃至整个云南的经济形态。人们饮的是普洱茶,谈的是普洱茶,送礼送的还是普洱茶,普洱茶已成为人们的生活符号。  4.2文化普洱茶经营的特色  一片叶子,风靡全球,一个品牌吸引众生。其最根本的原因是普洱茶蕴涵丰富、悠久的历史文化,普洱茶以一种神秘的色彩文化去感染每一个消费者,当然贺卡它特殊的功效就得到了越来越多的消费者的青睐。  4.3茶馆、茶室、茶叶市场普洱茶消费体验的窗口  好的产品总要有个消费窗口,才能把产品推销出去。茶叶批发市场的建立,正可以解决普洱茶的产销问题。由于茶叶批发市场通过市场交易直接为茶叶生产者和贸易者提供信息服务,指导茶叶生产和贸易,因此批发市场成为茶叶交易的重要一环,也是一个重要的消费窗口。  4.4昆明国际普洱茶都  普洱茶蓬勃发展的市场出现,实质上意味着昆明商业进入了全新的商业矩阵时代。对现代新昆明的国际在都市风貌的改变具有不可替代的关键性和决定性作用。世界普洱茶都的称号将向昆明人扑面而来,这意味着一个全新的创富机会。  4.5普洱茶市场前景广阔  大多数人们都会认为普洱茶是泡沫经济,只能火热一时。而普洱茶作为一种有实力的产品还要持续很长时间,其发展前景广阔。在自然、健康、绿色成为消费时尚的今天,普洱茶产业已经成为一个高成长性的朝阳型产业,具有无可限量的市场前景。是云南目前最具成长空间的投资产业之一。  总之,市场需要创造,消费者需要引导;市场需要扩张,消费者需要健康。普洱茶以独特的魅力与保健功效可以打开全球市场,也可以做到让世界更多人的青睐。要将昆明打造为现代化国际茶都,我们爱普洱茶的人也是决策者与参与者,其过程会任重而道远,只有不断地给政府提供决策,结合调查分析结果,齐心协力打造昆明为国际普洱茶都。

那些年的学茶笔记:什么是普洱茶0

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  什么是普洱茶?为什么称为普洱?

  普洱茶的概念作出了明确界定:普洱茶是原产于滇南、滇西澜沧江流域,以云南大叶种茶树鲜叶经晒菁后为原料,气蒸压制成型的各种紧压茶和散茶,经一定时间贮存演变而成,或经人工渥堆发酵后加工而成的普洱紧茶和普洱散茶。普洱一词是因思茅地区的普洱县(原普洱府)地名而得。其实,普洱府在元朝称步日部,在元朝建立初期,因宫廷常用普洱茶,成吉思汗便问大臣普洱茶产自那里,因谐音缘故,把步日部传为普洱府。干隆元年(公元1736年)清政府在普洱府道设茶局统一管理茶叶的制作和贸易,普洱府成了普洱茶的集散地,从此这个云南小镇也因普洱茶而名扬海内外。

出现腹泻的普洱茶

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  � 与红茶、乌龙茶等相比,普洱茶的茶性温和,对于特别容易醉茶(喝茶后产生头晕、胃肠不适等情况)的人,喝普洱茶倒是不错的选择。因为普洱茶有温胃暖胃的功效,对于体质虚寒、胃肠功能弱的人,较为适用。如果是第一次喝普洱茶,为了避免腹泻,不妨把茶水泡得淡一些,以后再逐渐增加浓度。还可以在茶中加些枸杞子、菊花,以调和口味。  

9  有的人刚喝了普洱茶,会出现腹泻,就没敢再喝,不知道这是喝普洱茶的不良反应还是普洱茶在起减肥的作用。喝普洱茶真能减肥吗?出现腹泻还能继续喝吗?9  广东中山大学附属三院营养科副主任卞华伟认为,有些人的确在第一次喝普洱茶时会腹泻,这是身体对新食物的一种适应过程,就像水土不服一样,因人而异,不是所有人都会出现腹泻的现象。只要身体适应了,还是可以继续喝的,不过建议喝泡第二遍的普洱茶,或者喝泡得淡一点的普洱茶,这样身体比较容易适应。

贡润祥普洱茶茶膏借高尔夫赛拓高端市场

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  普洱茶网2011年12月14日资讯:由普洱茶茶膏品牌“贡润祥”独家冠名赞助的“春城杯”高尔夫邀请赛近日在昆明举行。

和之前的高尔夫球赛不一样的是,此次参赛选手能在赛程中喝到纯正的普洱茶。倾力打造“贡润祥”茶膏的云南泰辉瑞丰投资有限公司总经理张光辉没有掩饰通过赞助高尔夫赛拓展高端市场的意图,他告诉记者,“贡润祥”茶膏是采用现代高科技提取的天然产品,主要就是针对高端消费群体。由于茶膏冲泡方便,在饮用过程中,不受冲泡时间的限制,香气汤色始终均匀,弥补了传统茶叶浸泡过久,味道过于苦涩的缺陷。据了解,茶膏非常适合在运动中饮用,因此,“贡润祥”茶膏在北京、昆明的多场高尔夫比赛中都受到了参赛选手的青睐。

顶尖经典产品大益普洱茶最新价格动态

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  普洱茶作为普洱茶顶尖产品,其大益七子饼茶、勐海沱茶、普洱沱茶、普洱砖茶、女儿贡茶、宫廷普洱等,几十年来一直被业内推崇为经典普洱茶的代表,成为无数茶人竞相收藏的普洱茶珍品。那大益普洱茶的最新价格如何呢一起来关注一下吧。

�、大益七子饼茶:茶气为淡淡的清香味,有甜蜜味。汤色金黄,晶滢通透,汤水入口甘甘的感觉,无苦味。茶叶全部张开,油亮,柔软,有弹性。生态,健康又好饮的茶。9云南普洱茶叶02年紫大益七子饼茶价格:980元�、勐海沱茶:味道醇厚,色香味俱全,勐海陈香明显,很厚,很润喉。口感至真至纯,二十泡之长的的陈香期过后,却是另一般绵绵的甜味,虽不如蜂蜜之甜,却耐人寻味。

茶馆在中国的出现

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  � 在清朝是茶馆最兴盛的时代。清朝统治者对民众的统治很严,茶馆是市民们的主要而重要的市井活动场合。关于这一点,老舍先生的名作《茶馆》就是集中的体现。

9  茶馆即是专门饮茶的去处。是社会上饮茶相当发展情况下才产生的一种文化现象。叫法也是五花八门的:茶馆、茶楼、茶社、茶坊、茶室、茶肆、茶棚、茶圆、茶寮、茗坊等等,很多茶馆还带有其他的功能,例如打牌、听戏、零食等等。只饮茶的是清茶馆,备有棋类的可叫作手谈馆,还有猜谜语的笔谈馆。在北京,兼卖茶与酒饭的又叫二荤铺。9  很多茶馆有很好听的名字:陆羽茶馆、云来茶楼、香茗居、仙来茶楼等等。茶坊茶馆早在两晋时我国就已出现。张载《登成都楼》中有芳茶冠六清,溢味播九区之句,据此可以判断成都大抵在汉代至迟在西晋时,就已经有茶店。唐朝时茶馆开始流行,到宋朝时已十分繁荣,《东京梦华录》描述北宋汴京城(今河南开封)的北山子茶坊内有仙洞、仙桥,仕女往往夜游吃茶于彼。成书于南宋(公元1274年)的《梦梁录》也记载了当时杭州处处有茶坊、酒肆......。茶坊在宋以前早已成为中国人饮茶品茶的娱乐社交场所。

陈茶或老茶就好吗72

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  � 在普洱茶未被热炒的时候,陈茶和老茶的口感都是普洱茶人津津乐道的。产自天然的云南普洱,经自然的陈放,从当初的生涩猛烈转化为醇厚而不失生命力,本就是个神奇的事情,更因经因岁月洗礼,使得这一过程糅入了人文色彩。

9  请茶友抛开一切名头,只相信自己的嘴巴。9  想想在你面前氤氲的这杯茶,是几十年前的某个人制作出来而专等你的品饮,这是什么感觉?但是商业因素的入侵,赤裸裸的金钱、利益,使得如今普洱茶一粘上老茶的名号,价格就像变魔术一样上涨。现在市场上标榜陈年不少,但真正有陈期的不多,即使有价格也不菲。市面上通行的规则是夸大存储年份,编造老茶历史,用各种手段炮制陈茶老茶。

了解普洱茶茶号的内涵

作者: 铁观音 | 分类: 普洱茶 | 评论:0人 | 浏览:

  普洱茶作为商品,过去主要是边销和外销。因此,大多数普洱茶其花色、级别不同均有各自的茶号。而且,在目前关于普洱茶的书籍中,经常提到一些茶号,为了使广大消费者对茶号的内涵有所了解,特作如下介绍。

  茶号(又叫唛号)是出口贸易工作中用于对某种茶品质特点的标识。主要用于进出口业务。  有两点要注意。第一,茶号不能用来判断茶叶贮藏时间的长短;第二,不能作为识别经营、生产企业的标识。从1973年昆明茶厂开始试制普洱茶(人工渥堆发酵)于1975年正式批量生产、出口至今已有近30年的历史了。在几十年贸易活动中,云南茶叶进出口公司建立了许多茶号,每一个茶号都包装(散茶)、大包装(整件包装散茶)或紧压茶,为某个生产厂家生产。以普洱茶的茶号为例,前面两位数为该厂创制该品号普洱茶的年份,最后一位数为该厂的厂名代号(1为昆明茶厂,2为勐海茶厂,3为下关茶厂,4为普洱茶厂),中间二位数为普洱茶级别。如75671表示昆明茶厂生产的6、7级普洱茶,该厂1975年开始生产该种普洱茶。